中国的白酒在外国火不起来，一是因为外国人饮酒习惯与中国人不一样。白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢，中国白酒，为什么这么独特中国白酒的定义，有权威的国家行业标准，在《GBT208222007》等一系列国家标准中，它是这样被定义的。
1、白酒为什么不标保质期？
白酒为什么不标保质期？白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢？白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处。如果是高度白酒，保存好的话，它就会越放越香醇，只要注意保存的这些条件，干爽、阴凉、通风，温度适宜就可以，
白酒在保存的过程中，白酒中的酸类、醇类物质会合成酯类，陈年老酒的香气就是酯类物质发出的，从而改善口感，达到更高的层次品质，这一过程称为二次发酵。当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒，低度的或非纯粮酒，是不宜存放的，非纯粮酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸类几乎没有，醇类物质少之又少，醇类挥发大于合成，酯化反应产生逆反应。
2、中国的白酒为什么在国外火不起来？
中国的白酒在外国火不起来，一是因为外国人饮酒习惯与中国人不一样，欧美人多喜欢喝葡萄酒，俄罗斯人喜欢喝高烈度酒，日本人喜欢喝甜酿酒，其他各个国家的人大都与中国人饮酒习惯不同。二是中国的白酒企业对外宣传不够，宣传也会开辟市场，大量的巧妙的宣传，特别是把当地的文化融入广告中是打开市场的有效途径，中国白酒企业缺乏有效的海外宣传也是打不开销路的重要原因。
3、同样属于“烈酒”，伏特加能够“卖遍全球”，为什么白酒就不行？
因为中式白酒的酒曲味太重，伏特加的定位，是“中性酒精饮料”，特征是无颜色、无气味、无口感，无任何可判别特性。从“无气味”上来讲，这很重要，很多人是极讨厌酒曲味和酒媒味的。事实上，就是我们自己，也有很多人讨厌曲子味太重的酒，比如茅台、五粮液。茅台、五粮液，算好酒吧？但是，其实有很多人并不喜欢，比如我，你说茅台好？我喝不下去，曲子味太重，酒臭明显。
按我的感受，我根本无法理解茅台、五粮液之类的破玩意是怎么成为名酒的，还卖那么贵？！但凡有其他曲子味小的酒可喝，茅台？你白给我我都不要，太难喝，尤其是难闻，闻一下就劝退了，这是我的真心话。在我来讲，曲子味就属于“异味”，但是我们很多的酒民就偏偏钟爱这个“异味”，喝的就是这个味道，我认为是酒臭，他们就认为是酒香。
包括媒子味，也就是烘干原料时使用的材料，中式白酒的习惯是直接烘干不做任何处理，一般没有更特殊的酒媒味，而原料中有很多发酵风味被保留下来。对于很多酒民来说，这也是香气，但是对于我，这就叫“汝之蜜糖，彼之砒霜”，外国消费者，像我这样讨厌曲子味和中式白酒媒子味的人太多了。毕竟，就连我们自己也不是所有人都能接受这种东西，拿到更大的市场上去，你就只能正视现实——羊羹虽好，众口难调，
更何况这羊羹还说不上“好”。正因为曲子味太大，很多外国人对中式白酒何止是没兴趣，甚至可以用“深恶痛绝”来形容，而伏特加就没有这种麻烦，因为它走的就是无气味路线。伏特加追求的是最终产品的纯度，尽量消灭初级原料的味道，不同等级的伏特加，最后是在“水”上一决高下，少了一个障碍，接受起来当然更容易。我就很喜欢伏特加，
所以不是有人辟谣，曾经关于茅台的“在万国博览会故意摔破酒瓶”的故事是假的吗？如果是真事那还麻烦了，茅台一瓶都卖不出去，曲子味当时就把外国人劝退了。其实全球很多地区都有自己觉得好的独特酒品，拿到世界上却倍受冷落，比如地中海地区，好像意大利就有，有一种香菜酒，当地人也觉得是美味，你拿来让不喜欢香菜的人喝肯定打起来。