您好,我是品酒师芙蘭哥,针对刚开始喝不惯酱香型白酒的酒友,那么喝多久酱酒才喜欢酱香型白酒的。你说喝惯了酱香型白酒,再喝其它白酒都会觉得索然无味,白酒分酱香型,清香型,浓香型,米香型几大类,品饮茅台酱香型白酒要从酒的色、香、味、格四个方面去把握。
1、你怎么看待“喝惯了酱香型白酒,再喝其它白酒都会觉得索然无味”的说法?
你说喝惯了酱香型白酒,再喝其它白酒都会觉得索然无味。我认为这纯粹是你的个人观点,我不赞同你的这种说法,风水轮流转,不知到哪家?以前是清香型白酒最流行,后来发展到浓香型白酒,只是最近几年随着“茅台热”的兴起,带动“酱香热”的持续升温。即使到目前为止,也一直是浓香型白酒一家独大,浓香型白酒的产量占全国白酒总产量的一半以上,可见喜欢浓香型白酒的人还是最多的,
中国一共有十二种香型,遍及全国各地,每一种香型的白酒都拥有大量的爱好者,你在北方,不管你这香那香,当地人就喜欢喝清香,在我们安徽宿州,就爱喝浓香型白酒,别的香型的白酒也有,但都是偶尔喝一点,重大事情几乎都是本省的浓香型白酒,不是有句话说得好:就爱说的是中国话,最爱吃的是家乡味。我有时候到各个超市闲逛,大都是酱香型白酒存放的时间最长,为什么?卖不掉,能卖掉能存住吗?有时候我发现也会买一些存着,这说明当地人喝酱香型白酒的人很少,
笔者收藏了十几年的白酒,可以说中国十二香型的白酒都有,每一种香型的白酒都品尝过,在平时的朋友聚会上也拿过各种香型的白酒,但是最后最喜欢的还是本地的浓香型白酒,长时间形成的饮酒习惯绝对不是几瓶酒十几瓶酒就能改变的。为什么酱香型白酒这几年比较热,主要是会讲故事,营销做得好,什么五年一个周期了(其实茅台酒也不想储存三年,不存三年不行,刚出的白酒没法喝呀,不符合出厂标准),酱香酒对身体健康最有益了,酱香酒最适合长期储存了,什么53度最科学的等等,其实这些都是营销的手段,
上个世纪五届评酒会,前几届评选出的白酒几乎都是高度酒,60度以上的居多,难道当年评出的白酒不是最好的吗?我认为那时候的质量一定远远高于现在。说喝酱香型白酒对身体最有益,任何酒喝多了对身体都有害处,适量饮酒,每种香型的粮食酒对身体都有益处。每种香型的高度酒都可以长期保存,所谓的长期也要有个度,时间长很了,到最后哪种香型的白酒口感都不行,
在平时的饮酒圈,我认为只有一种白酒一旦喝过,就会感到别的酒索然无味,那就是老酒。一枝独放不是春,百花盛开春满园,很多好喝的酱香白酒价格连年涨价,已经偏离了饮用价值,赋予了它更多的含义。我始终认为老百姓心目中真正的好酒一定是买得起、喝得起、送得起,感谢你!用你宝贵的时间看到这里,欢迎你留言交流,说出你的真知灼见。
2、有喜欢喝茅台酱香型白酒?酒要怎么喝?
感谢邀请,品饮茅台酱香型白酒要从酒的色、香、味、格四个方面去把握。尝评的过程,即眼观其色、鼻闻其香、口尝其味,并综合色、香、味的感受来确定其风格。具体品饮步骤如下:一、选醒酒器、酒杯一般来说,选用100-300ml的醒酒器最为合适,选用2-3钱的小酒杯即可,使用小杯可以很好的聚拢酒的香气,便于更好品尝酒的香味。
注意,千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒,一般选用玻璃杯或陶瓷杯皆可。二、醒酒茅台酒打开后别急着喝,先倒入醒酒器静置一段时间后饮用会比一来开瓶就喝更好喝,因为酒分子和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应(氧化一下)。由于每个年份的茅台酒的酒分子在瓶里沉睡时间不同,所以醒酒时间也就不同,越老的茅台酒醒酒时间也就越长,
三、醒酒时间10年以内的新酒,醒酒约10分钟左右饮用;10年以上20年以下的老酒,醒酒约20分钟左右饮用;20年以上30年以下的老酒,醒酒约30分钟左右饮用;30年以上40年以下的老酒,醒酒约40-50分钟待焦糊味散去,酱香味转浓即可饮用;40年以上的老酒,醒酒约50-60分钟待焦糊味散去,酱香味转浓即可饮用。