用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好。看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒；泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒，固态法白酒这种白酒是以传统工艺生产，纯粮食酿造而成，期间不会添加液态酒精，根据字面意思很好理解，液态法白酒与固态法白酒按一定比例调制而成。
1、泡药酒用哪种白酒最好呢？
用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好。高度酒，是说50度以上的白酒，看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒；泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒。其实，只要喝酒，不论高度还是低度，酒精本身该有的问题都会有，但是，非高度白酒不足以保存和激发药性，讲到保存，一是药材上的细菌和微生物，二是药材本身的水分。
高酒精浓度可以杀菌杀微生物，更主要的是，可以忽略药材中的水分，如此才不易变质；激发药性方面，主要是因为高度酒的醇含量更高，这样才足已使药材中的醇溶性物质逸出，渗透到酒中去，接下来，就是非常非常多的人容易走进的误区，也就是，大部分人以为，用纯粮食酒泡药酒才最好。正好错了，纯粮食酒好，好在哪？好在它的酯类物质含量比较高。
酯类物质是白酒的重要香味成分，换句话说，纯粮食酒很香，但是再怎么香，跟药用价值扯不上一毛钱的关系。就像以上讲过的，泡药酒，需要的是酒里的醇类物质含量足够多，才能将药材中的有效成分溶于酒中，醇类也是酯类的前驱物质，粮食酒里，醇类物质转化为酯类物质转化得比较多，相对的，用于溶解药材中成分的量就比较少了，这样是不利于药酒整体的功效的。
泡药酒，看重的就是酒的功效，如果仅仅是为了喝起来香，那直接喝酒得了，还泡哪门子药呢。还有不少人认为，酒越陈越好，药酒都是积年存货，——当你泡的是福尔马林呢？其实一般来说，药酒泡制超过一个月后，即使药材没有取出，也已经不能增加药物的溶解度，反而还会造成药物有效成分被水解，损失药效。即使是质地坚硬的高密度药材，泡两个月也已够了，
而且，药酒也会变质，有些变质是不能目测到的，喝下去会对身体造成损害。虽然药酒有一定功效，但并非人人适宜，如患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病者，都不宜饮酒；妊娠期、哺乳期的女性都不适宜饮用药酒；服药期间的人群要暂停饮用药酒。而且，药酒不宜长年服用，饮用时间过长会影响人体新陈代谢，造成蛋白质丢失，
2、没有白酒了，可以用啤酒泡玉米打窝吗？
当然可以。首先，我们需要了解的是啤酒是以小麦芽或大麦芽同啤酒花发酵酿制而成的，鱼缸里养过鱼的朋友们会发现一个很有趣的现象，就是鱼会吞吸别的鱼儿的粪便，但是会马上吐出来，而且不再对其感兴趣。那么，鱼为什么会吞吸别的鱼儿的粪便呢？这是由于鱼把别的鱼儿的粪便误以为是饵料，所以主动吞吸，但是当它发现索然无味时买上就会吐出来，
这说明什么，说明鱼儿并不是什么都吃，它不感兴趣的即便是误吞了也会第一时间吐出来。再来说说酒味和鱼儿之间的联系，酒是用谷物等粮食发酵酿制而成的，酒味本身就散发着谷物的芳香味道，鱼儿很喜欢这种味道。而谷物本身就是鱼儿的天然饵料，更是垂钓必不可少的天然良饵，不管是打窝还是被当做钓饵使用，酒，利用鱼儿喜欢的特殊香味在垂钓的过程中起到了很好的招诱作用，用酒泡制窝料诱鱼以及泡制钓饵钓鱼，是钓鱼人最常使用的垂钓手段。
3、泡什么酒可以一直储藏？
众所周知，有一些酒越陈越香，价值也越来越高，现在，许多收藏家已经把目光投注到了白酒的身上。有些人是纯粹享受自己存酒的过程，期待着若干年后那一口馥郁芳香，也有些人是把酒当做了一种投资，那么，哪种白酒适合长期储藏呢？以下详细告诉大家。白酒有很多种分法，有根据香味来分的，有根据酒的度数分的，又有根据酿造工艺来分的，还有纯粮食酒和酒精酒，
所以，在我们要确定收藏某一种酒时，一定要看清楚它到底是什么酒。比如，若是根据酿造工艺来分，有液态法，固液勾兑法和固态法，液态法白酒：以粮谷为原料发酵成食用酒精，之后再进行勾兑、调配，这样的白酒投资小、产量大、价格低，并不具备收藏价值，固液勾兑法白酒：根据字面意思很好理解，液态法白酒与固态法白酒按一定比例调制而成。