不知道题主什么样才算酱酒进入全国市场。首先我们会发现，市面上大多数中低端白酒都是液态法香精勾兑的白酒，现在国内的白酒市场确实鱼龙混杂，酒友们想买到一瓶真正的纯粮好酒非常不易，说实话，现在国家对白酒标号的混乱并没有针对性的去大力气管理，很多厂家都是虚假标号，犯法的成本太低，导致虚假泛滥。
1、酱香白酒如何进入全国各大市场？
不知道题主什么样才算酱酒进入全国市场？个人推断题主的意思应该是酱酒得到全国至少50%的认可和销量。暂先按照这个来说吧！我觉得酱酒如果要达到50%的规模，可能性有，不过极小！中国大地算不全的香型有十八类（其中十八类还有很多分之小类），分布在不同的地域，而这些地方的人只认可当地的酒，加上有政府的地域保护政策，通常来说当地酒占的份额应该是最大的，那么问题就来了第一:当地人口就那么多第二:喝酒的也就那么多，对于老酒鬼（或者说是优质客户，什么是优质客户，随后我会发一篇专门的文章解释）通常不会再不同香型之间来回喝第三:喝高度酒年龄趋显老龄化第四:年轻人的热爱度并不高第五:酱酒局限于个别区域等等，不再写了！但不可否认的是，酱香型的为代表的酒这几年在国内的发展还是可以的，得到了酒友的认可，也有非酱酒不喝的大有人在，酱酒有名又有几个有名？靠茅台来支撑未免有点“带不动”队友的感觉，
2、如今国内白酒市场鱼龙混杂，如何挑选一瓶好酒呢？
现在国内的白酒市场确实鱼龙混杂，酒友们想买到一瓶真正的纯粮好酒非常不易。作为一个纯粮酒酿酒人，我以个人经验和大家说说怎么买到好酒，我们将好酒的范围定义为口感协调的传统工艺纯粮酒。那么首先我们会发现，市面上大多数中低端白酒都是液态法香精勾兑的白酒，稍微好一点的是固液结合工艺的白酒，也就是固态纯粮酒加上酒精香精勾兑的酒。
当然，这样的酒根本也算不上纯粮酒了，很多人会说白酒瓶子上的标签都是国标规定的固态法酿造标准，是纯粮酒。我觉得大家只去看标号那么就太天真了，说实话，现在国家对白酒标号的混乱并没有针对性的去大力气管理，很多厂家都是虚假标号，犯法的成本太低，导致虚假泛滥。大家自己想一想，一瓶500ml的白酒，售价十几块或者二十几块，却堂而皇之的标明固态法纯粮酒，这不是欺骗是什么，连成本都不够，
所以我认为如果想要选择一瓶好酒，那么大家应该选择知名品牌厂家出的高端白酒。一般知名品牌的酒厂肯定都会有自己酿造纯粮酒，而这些真正传统工艺酿造出来的酒都会被用作高端系列用以带来更多利润，低端酒如果也用纯粮酒，那么根本没有那么大的产能。当然也有一些厂家的低端酒也是纯粮酒，但那都是取完高端酒后剩下来的次酒，譬如茅台的迎宾酒或者王子酒，
但是价格也都是上百元以上了，所以大家可以看得出，真正好的纯粮酒应该是个什么价格了。当然如果大家觉得品牌高端白酒价格太贵，不划算，也可以选择一些农村乡下酿造的纯粮散酒，很多农村酿造的白酒都是传统工艺古法酿造，是真正的纯粮酒。这些酒虽然包装简单不上档次，但是酒质却是真正的良心酒，比如我们酒坊酿造的纯粮酒，虽然不敢说口感有多么神奇美好，但是真正山泉水蒸煮，严格遵循传统古法酿造的良心纯粮食酒。
但是大家选择散酒的时候也一定要有一个比较靠谱的渠道，毕竟良心酒有，黑良心的人也不少，最重要的我劝大家如果是想购买酱香散酒，那么一定要小心谨慎，酱香型酒，水实在太深。我都是实话实说，可能会得罪一些制假售假的人，但是真正良心卖酒的不会被我影响，我只希望真正的酒友们都能喝到良心好酒，我是一个纯粮酒酿酒人，欢迎大家关注我并私信我讨论美酒。