您的手机必须能够连上网络才能验证正品。鉴别纯粮和勾兑的方法非常的简单，只需要短短几分钟，用几个非常简单的方法和一些信手拈来的简单道具就可以，【注意事项】1、您的手机必须支持NFC功能，NFC打开方法，以HTCONEX型号为例，找“NFC”项，点击进入，开启NFC功能，允许手机在连接其他设备时交换数据。
1、茅台酒的真假用手机怎么识别？
防伪查询功能：进入“国酒茅台防伪溯源客户端”主界面后，将手机背部的RFID感应区对准的茅台酒瓶盖顶部。2、滑一滑，更精彩：用手指在客户端界面上轻轻滑动，页面开启了功能菜单，提供丰富的功能满足消费者的使用，3、摇一摇，换皮肤：开启客户端后，摇一摇手机，即可更换皮肤，可以满足不同消费者的个人喜好，更加人性化和个性化。
【注意事项】1、您的手机必须支持NFC功能，NFC打开方法，以HTCONEX型号为例：进入“设置”菜单，在“无线和网络”项下点击“更多”，找“NFC”项，点击进入，开启NFC功能，允许手机在连接其他设备时交换数据。2、您的手机必须能够连上网络才能验证正品，3、待测产品查询失败的可能原因：-防伪芯片可能损坏，导致不能正常检测；-检测时手机过快移开了产品，导致系统未能装载产品信息；-当手机电池的电量低于5%时，将无法使用国酒茅台防伪溯源客户端对产品进行鉴定，请充足电后再进行鉴定；【手机NFC瓶盖查询茅台真伪方法】1、直接将手机正背后的NFC感应区对准茅台的RFID瓶标位置，此时会自动跳出“国酒茅台防伪溯源系统”，或点击桌面或应用程序里面的茅台防伪溯源应用程序，也会出现“国酒茅台防伪溯源系统”2、将手机正背后的NFC感应区对准茅台的RFID瓶标位置，“嘀”的一声后，停留片刻，如果查询成功则显示如成功页面3、点击【追踪溯源】按钮链接到追踪溯源界面4、如果超过2分钟未点击【追踪溯源】按钮，则会出现超时提示信息5、如果待测茅台酒查询失败，则显示错误信息点击收起内容。
2、如何鉴别白酒的真假？
回答这个问题N次了，今天就再啰嗦一遍吧，其实鉴别纯粮和勾兑的方法非常的简单，只需要短短几分钟，用几个非常简单的方法和一些信手拈来的简单道具就可以。另外，还有一个滴油的方法，因为我近段时间比较忙，家里又找不到勾兑酒，所以没有经过验证，只是拿纯粮酒试了一下，据说纯粮酒滴进去食用油后不散，这个已经试过了，确实是不散。
但是勾兑酒则没经过验证，有心的朋友可以试试用勾兑酒滴进去食用油会不会散开，其实呢，纯粮酒也分很多种，经过几千年验证，用大麦、小麦、豌豆制曲，以高粱做主料才是酿酒的最佳方案。不过呢，同样的粮食配方，不同的窖池酿出的酒也有很大区别，一般来说窖龄越长酿出的酒越好，但是这中间窖池的使用不能简断，而且必须是红泥做的窖池才行。
还有，每两年左右要用料培养一次池底，仅用来培养池底的窖泥就要好几块钱一斤，那么同样的窖池同样的粮食，不同的发酵期出来的酒也不一样。我们做的浓香型白酒最快的需要四十五天才能蒸馏，而想要得到好酒就必须要有六个月以上的发酵期，即使发酵期足够长，不同的季节出来的酒也不一样。简单的说，想得到好酒并不那么容易，还必须是经过三伏天发酵的才行，
也就是说你秋天下到池子里粮食，过七八个月到春天烧酒也不如经过夏天的酒。蒸馏出来的酒不能就拿来灌装出售，因为这里面还有一个糠味没有去除掉，勾兑酒无所谓，但是纯粮酒新酒可是没有勾兑酒的口感好，主要是陈放时间不够，口感达不到最佳，所以说没有勾兑酒放些这个那个香精入口感觉好。再就是每年因为酸碱度的问题需要有一次立茬，也就是四十五天或者两个月烧酒，
这个虽然也是真正的纯粮酒，但是口感上后味没有那么醇厚，行家里手只要一品，立马就知道什么酒。还有一些厂家做的是快速发酵的酒，这个虽然也是粮食做的，但是只用了很小或者不用大曲，用糖化酶发酵，只需要短短十来天就能开火蒸馏，这个口感相比较立茬酒都差很多，更别提好酒了，目前农村作坊绝大部分都是这种做法，出酒率高。