三，夏天喝白酒热不热夏天天气炎热空气湿度也大，这个时候来上一瓶冰镇啤酒，会感觉特别的舒服和惬意，不过它的持续性有限，也就是喝的时候感觉到爽。白酒跟啤酒则不同，喝过以后肠胃和身体都会发热，这样在炎热的夏季血液循环起来，会把体内的湿气逼出来，感觉上特别舒服，而且也会出汗带走一部分热量，这对于很多人来说却是非常舒服的一件事。
1、以前喝白酒二三两，最近喝一斤白酒没有感觉，是怎么回事？
感谢邀请。最开始我们谁也不会喝酒，而且也没觉得这酒有啥好味儿能吸引这么多酗酒的人，但是工作应酬、借酒消愁、哥们儿聚餐、朋友结婚，这些场所个个都要人沾酒，长久下来，即使自己不爱喝酒，喝不了几口酒都会被“训练”得能喝个几杯子，那些喜欢喝酒后微醺感觉的人更是从几两的酒量变成几斤的酒量，这说明什么呢？酒量是真的可以被训练出来的。
从刚开始喝不了酒到后面的酒大汉，其实我们的酒量可以逐渐提高，只要经常喝酒，我们对酒精的适应能力就有所上升，但是问题来了，这个所谓的“适应能力”并不是指我们体内处理酒精的能力提高，也不是指我们原本没有的“乙醛脱氢酶”合成效率提高，更不是肝功能提高，而是“大脑对酒精的耐受能力”得到了提高，这到底是怎么回事，我们还得慢慢来说，
酒精也叫作“乙醇”，当酒精进入人体后，需要有几个代谢过程，先会让乙醇脱氢后生成乙醛，这个乙醛不是好东西，它有毒害作用，必须在短时间内再一次脱氢生成无毒的乙酸这才松和。但是刚好有很多朋友的体内缺乏“乙醛脱氢酶”或者乙醛脱氢酶的合成效率较低，所以，大量的乙醛会在体内囤积，对身体造成威胁，这时候身体就要报警了，这个警报就是：脸变红，身体变红，
所以那些喝几口酒就脸红扑扑的朋友可千万就别再劝他们更尽一杯酒了，不是他们不愿意喝，而是他们多喝的话身体是会遭殃的，而他们喝了酒之后是真的很难受。这和人体的DNA表达有关，中国人大部分都缺乏某样基因，导致我们大部分人的乙醛脱氢酶都不丰富，但欧美人的乙醛脱氢酶普遍丰富，所以国人大多酒量不及欧美，乙醛可能会侵入大脑，刺激神经，酒精是唯一除了葡萄糖和酮体意外能够穿越血脑屏障进入大脑的物质，所以喝多几口我们就会觉得头晕目眩。
缺乏乙醛脱氢酶的朋友也会觉得更晕，浑身也难受，不过大脑的适应能力是很强的，如果长期喝酒，大脑对酒精的刺激反应减弱，逐渐适应了酒精刺激，所以不会那么容易喝晕，乙醛给身体带来的不适感也会减轻，它会释放更多多巴胺或内咖肽麻痹我们，让我们没那么难受，对酒精提高耐受能力。不过先别高兴的太早，大脑是被麻痹了，但其实我们体内的脱氢酶并没有更高效地处理乙醛，酒精也并没有停止大量进入我们的大脑，酒精对身体的影响依然存在，
2、白酒真的闻起来香吗？为什么有的人感觉不到？
白酒的主要成分是乙醇和水，约占总量的98%以上，刺激性气味，1964年已首次确认己酸乙酯为浓香型白酒的主体香味成分，但含量微乎其微，乙酸乙酯可以人工合成，添加剂，每个酒厂都设有勾兑工艺流程，酒精已被世界卫生组织列入一级致癌物，所以尽量不要饮酒，更不要买高价酒，随着文明健康的提升，白酒行业一定会崩盘。，
3、现在人们喝白酒为什么不温酒、烫酒？
现在人喝白酒已经很少温酒，烫酒，煮酒了。其实归根结底是白酒的酿酒工艺已经今非昔比了，最适合温热喝的是黄酒我国从古至今都记载了很多温酒煮酒的典故和传说，比如刘曹青梅煮酒，比如关云长温酒斩华雄等。但需要确认一点的是，他们喝的都不是白酒，而是米酒，黄酒，这种酒的度数并不高，但是有碍于当时并不完善的酿酒技艺，杂质却非常多。
这其中主要以甲醇最为致命，可在酿酒过程中偏偏没有办法去除，人们喝酒容易醉，还容易头疼。突然有一次发现烫过的酒口感更好而且喝完睡一觉神清气爽，这其实是因为在加热的过程中甲醛被挥发掉了，可以降低对身体的危害，酒的温度上升又可以暖胃驱寒，而且在当时黄酒的口味并不好，通过加热之后各种杂醇会挥发掉，使得它更加醇厚，喝起来更顺口。
