现在国内的白酒市场确实鱼龙混杂,酒友们想买到一瓶真正的纯粮好酒非常不易。中国白酒次高端市场通常指的是市场价位在500到1000元之间一瓶的白酒,一千元以上是高端产品,凭借着出众的酒质,良心的价格,超高的性价比,最近几年,水晶剑成为家宴市场的香饽饽。
1、现在白酒市场哪种价位的白酒最受欢迎呢?
哪种价位的白酒最受欢迎,其实这个没法参考。这个跟区域经济有直接的关系,如果非要找一种东西作为白酒价位的衡量标尺,那就看香烟吧,为什么这样说呢?白酒在暗,香烟在明。这个道理很浅显,众所周知,白酒,你只有在吃饭的时候喝到它,而香烟在满大街随处可见,一个地方最大众化的香烟,也就相当于这个地方的副食品购买力,那么这个地方的白酒购买力也就剩当于这个香烟价位的一到三倍,高于这个价位,那就相当于勒紧裤腰带,不是日常所需。
以上这段话就是老王的总结,以下自然段都是老王的啰嗦,可以不用看了,如果不嫌老王啰嗦,可以往下看,虽然这个世界越来越一体化,同样的住宅楼,同样的电脑,同样型号的汽车,但是,区域的生活习惯还是完全不兼容的。你比如说每一个地方,在生活副食品的特点上,他总有一款属于地方的白酒,地方的香烟,当然这也和地方保护主义有关,
老王现在随便举个例子,安徽和江苏紧挨着。但是安徽就流行皖烟,江苏就流行苏烟,但是在白酒上可以相互渗透,江苏在很多地方,尤其是苏北地区都流行安徽的迎驾贡酒,甚至比洋河还要流行,因为迎驾贡酒在苏北的市场上比洋河还要亲民。洋河动不动就是海之蓝,天之蓝,品牌溢价太重,苏北经济又不发达,人们买它干什么?再说了,迎驾贡酒也不差,喝了也很好,更重要的是:喝不倒的苏北小绵羊当然知道哪个好,哪个不好,哪个性价比高,
继续说这两个地方,安徽北部和江苏北部紧挨着,这两个地方民间最大众化的香烟价位就是在七八块钱左右。所以民间最大众化的白酒的价位也就在10-30元左右,同理每个地方都可以以最大众化的香烟价格作为参照。这两个地方虽然离海岸线并不是很遥远,也远离内陆,其实经济发展的程度并不比内地强多少,甚至是很差,直到现在,这两个地方还有散酒市场,很多自酿白酒的进行散酒出售,就是灌在塑料桶里进行外卖,有些散酒确实不错,也有很大的酒曲味,但是这种散装酒最大的缺点就是香型不够明显。
没有哪种白酒的价位是放之五湖四海而皆准,如果非要说有一款白酒受到大众的认可,能统一大部分人的认识。当今世上没有哪一款品牌白酒比光瓶汾酒更牛逼了,但是这款的价格,也是工薪阶层的消费级别,喝它,也需要稳定的收入!老王说到这里要说的是:可不是为汾酒做广告的,汾酒的价位可真不低,哪怕就是一个天然去雕饰无包装的光瓶玻汾,价格也要将近50块。
2、你认为现在白酒市场上,什么香型的白酒好喝?
得益于酱香酒的大吹大擂,目前很多自认为自己有点身份的,觉得酱香好,前几天有个饭店的老板跟我谈合作,我说自己做的是纯粮的浓香酒,她竟然满脸惊讶的问:纯粮不都是酱香吗?唉,真的让我无语。但是呢,咱又不能不跟她解释,于是我就说八大名酒里面,浓香的占比是最多的,名气比较大的比如说五粮液、泸州、古井贡、杜康、洋河等等都是浓香型的。
并且在目前全国的总销量来说,浓香占据绝对的主导地位,酱香的工艺确实是比浓香和清香稍复杂一点,但是这并不能说明酱香就比真正的浓香成本高多少,也不能说明浓香就没有好酒,更不能说明酱香就不能造假!对于酒来说,只要按照真正的传统工艺操作,不太追求出酒率而使用快速发酵的方法,再加上资金充裕可以窖藏几年,浓香一样会生产非常好的酒。
只是由于某些人坏了良心,拿勾兑冒充粮食酒,把本来属于自己范畴的消费者推到别的地方,只能说自作自受,每一种酒的存在,都有自己特定的色彩。跟咱们吃饭一样,八大菜系各有千秋,很难界定哪个好哪个不好,你本人地处四川,恐怕很难想象不吃花椒和辣椒,而山西引以为豪的陈醋,几乎每个人都会来点,这就是口味不同,才有了中国博大精深的饮食文化。