散酒的重要市场，乡镇市场，可以重点突破，遍地开花。市场上销售的散白酒一般都是家庭小作坊酿造，而且销售的对象都是十里八乡的乡亲和熟人，在这种情况下，谁还敢置自己的“饭碗”和脸皮不顾，而去卖勾兑酒，甚至是假酒呢，四川洪雅高庙白酒就是从散酒开始，为餐饮业提供带龙头的酒缸，并装入白酒或泡酒，卖完结算。
1、散装白酒现在市场怎么样？
从目前的情况来看，散装白酒的市场还是很不错的。因为物美价廉的散装白酒具有以下一些优点，散装白酒的质量有保证。市场上销售的散白酒一般都是家庭小作坊酿造，而且销售的对象都是十里八乡的乡亲和熟人，在这种情况下，谁还敢置自己的“饭碗”和脸皮不顾，而去卖勾兑酒，甚至是假酒呢？另一方面，开小作坊酿酒卖的人大都文化水平不高，除了真粮食酿外，他们根本不可能具备勾兑酒、做假酒的技术和能力，
因为，人家酿酒的烟囱每天都在烧火冒烟，就是最好的证明。散装白酒的生产具有合法的手续，只要一说到散装白酒、小作坊，有很多喷子就坐不住了，什么三无产品啦，卫生不达标啦，质量不合格啦等等，不一而足，他们的思想依然停留在几十年前的水平，其实，这样的老黄历早就翻过去了。随着社会的发展和进步，国家对各项各业的监管也越来越完善和规范了，生产散装白酒的小作坊也不例外，
不仅要有工商营业执照、食品经营许可证、产品检验合格证、小作坊备案证之外，而且生产设施设备的购买、生产车间的建设、人员的培训和监管、生产过程的卫生及相关的要求和制度都必须符合国家标准，在这样严格的监管之下产品质量是完全能够得到保证的。散装白酒的价格便宜，散装白酒的价格不高，几十百把块钱一斤，当然登不了大雅之堂，但是由于其物美价廉，质量有保证，价钱很亲民，如此优良的纯粮食白酒作为家庭及个人饮用是非常合适的。
2、散装白酒怎么快速销售？
四川洪雅高庙白酒就是从散酒开始，主要策略是进入大小餐饮终端。为餐饮业提供带龙头的酒缸，并装入白酒或泡酒，卖完结算，定期派人往酒缸补酒，餐饮商家因为不需要占用资金而乐于接受，同时酒缸存在，一直就是一个广告载体，适时传播。另外散酒的重要市场，乡镇市场，可以重点突破，遍地开花，同时给当地有影响的人建立用酒提供关系，让他们在无形中把当地散酒塑造成当地的茅台，五粮液。