白酒和啤酒其实在社会上还有一种其他的含义。事实上，喝酒上脸是一种酶缺乏的症状，通常代表他/她不适合喝酒，本身白酒和啤酒在度数上就不一样，啤酒正常的度数都会在12度左右甚至以下，所以一般的度数都不高，所以基本上不是喝很多得话是不会醉的，还有啤酒一定要冰着喝才会比较好喝，啤酒喝起来的口感是比较清爽解暑的，而且啤酒里面有一些气体在里面，会比较刺激喉咙，喝到喉咙那一刻会有非常敏感的刺激感觉。
1、为什么喝啤酒和白酒不一样？
你好，很高兴回答您的问题！为什么喝白酒和喝啤酒不一样？第一:本身白酒和啤酒在度数上就不一样，啤酒正常的度数都会在12度左右甚至以下，所以一般的度数都不高，所以基本上不是喝很多得话是不会醉的，还有啤酒一定要冰着喝才会比较好喝，啤酒喝起来的口感是比较清爽解暑的，而且啤酒里面有一些气体在里面，会比较刺激喉咙，喝到喉咙那一刻会有非常敏感的刺激感觉！比较常见的应该是再酒吧或者各大KTV里面！那么白酒呢，度数都会在20度甚至以上，一般常见的都会在普通的饭店里面，普通的白酒比如顺德红米酒，入口的时候会有一种苦涩的味道，所以你会看到很多喝白酒的人都会咪着眼来喝或者是用嘴唇慢慢一小口小口的去品尝，而不是像喝啤酒一样一大口一大口的，而且白酒在入喉咙的时候会有非常大的一种烧喉咙的感觉，所以一般建议大家不喝或者少喝不管是白酒还是啤酒！第二:白酒和啤酒其实在社会上还有一种其他的含义:啤酒一般在喝的人都是男性20-30岁左右的人居多，而白酒一般在喝的年龄在:40岁或者以上的男性人群在喝，尤其是顺德本地那些伯父:在喝早茶或者早餐的时候一般都会倒上一小杯，慢慢品藏，慢慢享受！所以不难发现，不管是白酒，啤酒，还是红酒，都会在人与人之间形成了一种界限文化，也就是所谓:喝不同酒的人其实文化或者年龄是不一样的！我的回答完毕，感谢大家！。
2、为什么有的人喝酒上脸呢？
喝酒上脸其实就是人体内的乙醇代谢受阻，导致乙醇在身体里面聚集增多，从而引起血管的扩张表现的面部就出现面部红的现象，酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛，而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，分解为二氧化碳和水。
人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，人喝酒以后，酒精是经过肝脏代谢的。酒精先经过乙醇脱氢酶代谢为乙醛，乙醛再经过乙醛脱氢酶转变为乙酸，最后排出体外，那么喝酒以后的乙醇在代谢为乙醛的过程中，由于乙醇脱氢酶缺乏，从而导致乙醇在体内聚集，无法代谢为乙醛。这样一来乙醇在体内就明显增多，从而导致血管的明显扩张，造成面部发红的情况，这就是喝酒人的一个特殊体质，
3、喝酒上脸是怎么回事？
有人说，喝酒上脸(也就是喝酒容易脸红)是代谢旺盛的表现，说明可以多喝酒；也有人说，喝酒上脸是因为喝得少，多喝点就没事了。是不是这样呢？喝酒上脸，是怎么一回事呢？好了你们都知道，放在第一段的一般是反面教材，事实上，喝酒上脸是一种酶缺乏的症状，通常代表他/她不适合喝酒。让我来仔细为大家说道说道，大家都知道，但凡食物进了我们的口腹之中，必要被分解消化。
我们常说“喝酒伤肝”，其实就是因为酒精是在肝脏中分解，酒精进入我们人体之后，第一位杀手“乙醇脱氢酶”横空出世，一通乱砍，把酒精分解成乙醛。乙醛让皮下血管扩张，使人看起来脸部发红——这就是喝酒上脸了，注意，人体依然是不能直接消化利用乙醛的。这时候只能藉由另一个朋友“乙醛脱氢酶”动手，将乙醛分解成乙酸，乙酸转化为乙酰辅酶a，才能参与三羧酸循环，为我们提供能量，
喝酒上脸的人体内正是缺乏这种“乙醛脱氢酶”，乙醛根本无法被分解，只好一直撑着血管扩张，直到被排出体外，就呈现出一直脸红的状态，其实说明了乙醛在体内积累。如果发现喝酒上脸特别厉害，还是要把握好酒量，明确自己真的喝不了多少；因为能喝多少是由基因决定的，可不是真的靠练出来的，参考文献：[1]罗怀宋等.乙醛脱氢酶2研究进展及其与饮酒行为的关系[J].遗传,2004,(26):263-266作者：梦婷赵力超。