谢谢邀请，贵州是酱香型白酒的主要产地，本省人也以喝酱香酒为主，优质酱香白酒具有酱香突出、幽长细腻、回味悠久、空杯留香等特点，如何品鉴酱香型白酒，大有学问。显而易见的是，浓香型白酒受众最大，其次是清香型白酒，而往往浓香型的口感就代表了白酒的概念，这没什么毛病。
1、如何品鉴酱香白酒？
谢谢邀请，贵州是酱香型白酒的主要产地，本省人也以喝酱香酒为主，优质酱香白酒具有酱香突出、幽长细腻、回味悠久、空杯留香等特点，如何品鉴酱香型白酒，大有学问。一般可以通过色、香、味来品鉴，色酒色是评判酱香酒优劣的重要依据，优质酱香酒的颜色是淡色或微黄色，储存时间越长，它的颜色越黄。香倒一小杯酱香酒，把酒杯放于鼻下，轻轻的吸一口气，感受淡淡的酒香，
再轻晃酒杯让酒气溢出，更能准确地感受酒的香气特征。品尝把小酒杯中的酱酒轻轻抿一口，让酒液触及舌尖、让口腔充满酒气，能感觉酒的醇厚、柔和、协调，稍作停留，将酒吞下，感受酒气顺着咽喉上升，看酒气是否刺鼻，同时，可以品味酒的酱香浓厚。关于空杯留香空杯留香是酱香型白酒的特征，观察喝过的杯子，会看到杯壁上挂有酒液，这就是挂杯。
2、市值突破1.25万亿，“白酒一哥”茅台如何封神？
2018年元月份，茅台市值就首次突破万亿，现在，不管“国酒茅台”的名称怎么变化，就是改成“贵州茅台”，也不影响它的地位。在当今白酒产业，未来50年，茅台仍会坐稳头把交椅，继续坐热板凳，白酒一哥封神，用来形容茅台的段位有点low，像新加冕的，确切的说法是茅台现在的地位和量级，都是白酒行业的元始天尊。茅台为什么可以封神，第一，在于大曲酱香的口感，第二，在于辉煌的镀金史，
关于茅台的香型，现在就用手机操作系统打个比方。当今世上，用安卓操作系统手机的人最多，但是最被世人认可的就是一家独大的苹果IOS操作系统，安卓系统，各种品牌机都会装载，但是只有苹果品牌的手机采用自己的专用系统，这话应该没人反对吧，苹果公司应该没有授权苹果之外的品牌享受自家的IOS系统。以上这段话同样适用于当今白酒行业，
显而易见的是，浓香型白酒受众最大，其次是清香型白酒，而往往浓香型的口感就代表了白酒的概念，这没什么毛病。一说到白酒的味道，大家首先想到的是浓香型，辣舌头辣嘴的印象，同时伴随酒精的浓烈，而苹果的操作系统可以比喻为酱香。酱香型白酒，大曲酱香，原材料和气候、自然环境都是在独一无二的微型气候下孕育的，可以说是得天独厚，是绝对的地理特产，
凡是喝多茅台酱香的，习惯之后，无不为之倾倒，这就是酱香的致命吸引力！只有在贵州的大地上才能达到最高段位，更确切的来说是赤水河流经的核心地段，仁怀茅台镇这个出酱香的核心地段。离开这个地段的酱香型，品质细腻程度上都无法和正宗茅台酱香抗衡，比如说郎酒、习酒、金沙回沙，尽管它们的酱香口感都非常亮眼，在白酒香型里，只要你喜欢，只要你不随大流，人云亦云，白酒喝到最后，一定会选择酱香型，喝着喝着就习惯了，就离不开了，离开了仍然让人想念。
白酒属性有香型，清香淡雅，浓香馥郁，酱香沉淀又厚积薄发，都代表了人生的各个阶段，而酱香白酒的口味和递进层次丰富性变化，都指代了人生各个过程！尤其是茅台，被饮酒人士奉为白酒的终极之作，无可取代，关于茅台的三个荣耀。这个简直是太辉煌了，有兴趣的朋友可自行检索一番，作为酱香鼻祖，世界三大蒸馏酒之一，国内“茅五剑”的头牌，简单来说其镀金史，一，就是1915年巴拿马万国博览会上一摔成名；二，茅台支援了长征，是名符其实的军酒；三，在现代市场中，茅台把年份酒的概念做的最成功。
3、新型冠状病毒疫情结束之后，白酒市场如何发展？
疫情对白酒行业的影响？信心胜于黄金，中国白酒产业是永不落幕的朝阳产业，对酒业的初步判定：从2016年下半年开始，出现产业分化，出现高速增长。截止2019年10月份年规模以上企业数量1117家，两年来减少了四百多家，说明了产业产能、品牌集中度大幅提升，连续三年来，是中国白酒高速增长的三年，在消费升级大背景下，产业迎来了难得的发展局面。