酒和菜一起搭配一起更容易入味，口感更佳。清淡配清淡，重口配重口，根据菜品的口感选择葡萄酒原则3，糖醋花生、糖醋鱼等菜2、风味原则比起健康，人们更注重的是风味感，健康原则酒的主要成分是乙醇，进入人体后经肝脏分解，转化后才能拍出体外，所以为了保护肝脏，可以适当吃一些很糖的菜。
1、美食配美酒，中餐时，大家是怎么搭配菜肴和酒水的？
学会这8招，你也可以玩转餐酒搭配原则1：小菜配小酒，大菜配大酒，要根据食物的档次来搭配原则2：清淡配清淡，重口配重口，根据菜品的口感选择葡萄酒原则3：灵活度优先，在菜品未知的情况下选择一款好搭配的酒更轻松原则4：同质还是互补，这是个问题，不必拘泥于固有思维，站在享受者的角度探索更多可能。原则5：水果与果香酒，倘若菜品中出现了水果或是水果配菜，那么选择一款果香浓郁的葡萄酒是最合适不过的，
原则6：咸口与酸口，凡是具备一定酸度或甜度的葡萄酒，几乎都可以登上中餐的餐桌。原则7：重油与重酒体，凡是菜品的烹饪过程用到了高脂肪食材，那么搭配一款饱满酒体的葡萄酒便是必须原则8：有百搭的葡萄酒吗？如果想要投机取巧，找到几乎百搭的酒款，侯侯倒是有答案：那就是起泡酒，北京宏润汇鑫贸易有限责任公司执行董事北京宏润惠友贸易有限责任公司总经理“侯掌柜聊酒”公众资讯平台主编9-HY英国WSET培训学校校长9-HY葡萄酒俱乐部创始人中国女企业家协会理事从事葡萄酒行业九年，资深酒业营销公司的CEO及培训讲师，英国WSET葡萄酒与烈酒协会高级品酒师，WSET清酒品酒师，葡萄牙葡萄酒协会品酒师。
2、饮酒配什么蔬菜好吃？
喝酒配什么蔬菜好？个人总结几点如下：1、健康原则酒的主要成分是乙醇，进入人体后经肝脏分解，转化后才能拍出体外，所以为了保护肝脏，可以适当吃一些很糖的菜，常见的菜品：糖醋花生、糖醋鱼等菜2、风味原则比起健康，人们更注重的是风味感。酒和菜一起搭配一起更容易入味，口感更佳，比如饭桌上最常见的搭配，酒搭配花生米更是完美的体现。
