谁都不愿意喝配制酒，粮价又不高，为什么不用粮食酿酒呢。很多人喝惯了浓香型白酒，对于酱香型白酒不太适应，但是酱香型白酒独特口感，入口醇正，绵爽和谐，一旦喝惯了标志性53度的酱香白酒，将对其它白酒不再感冒，连同白酒，三大板块齐头并重，根本不可能专心做酒。
1、现在感觉白酒销量上不去，难道80、90、00后喝白酒的人减少了吗？这是怎么回事？
白酒不能丢掉了传统工艺酿制；一味地追求工业化勾兑生产线。速成的产品难服众，轻巧钱不好挣，白酒就应该纯粮酿制；食用酒精勾兑的酒没人喝，以前酿制的粮食酒，越陈年越香。开瓶酒满屋飘香，酒不醉人人自醉！现在的白酒；传统的东西丢了！投机取巧；用食用酒精配制酒都学会了！谁都不愿意喝配制酒，粮价又不高，为什么不用粮食酿酒呢？很多酒厂跑到四川，贵州去买酒回来勾兑，
2、为什么汾酒在国内白酒市场上销量和占有率都很低？
汾酒的销量和占有率低到什么程度，坊间没有详实数据，但从“只知茅台，不知汾酒”的市场现象看，汾酒的表现实在愧对“国酒”名头。梳理下原因，从宏观布局、商业模式和经营理念三个层面，简要做以分析：⒈宏观布局，这个宏观，够不着国家层面的经济计划，属于企业的战略规划。汾酒是山西汾酒集团的产品，按道理，一个做酒的企业，只要专心致志做你的酒，就像茅台集团，没有做不好的事。
可是汾酒集团的战略布局却不是这样，不务正业，这个集团拿着酒挣来的家业做资本，投资内外贸易和钢材、焦炭和化工。连同白酒，三大板块齐头并重，根本不可能专心做酒，⒉商业模式。都知道上世纪九十年代的山西文水假酒大案，喝死了二十几人，尽管法律公正，杀了几个做假酒的，但是结果却是倒下了山西白酒生产的半壁江山，彻底败坏了汾酒的名声。
汾酒生产者并没有从中正确吸取教训，做出相应的市场拓展和产品提升的战略改变，还是老套路，脱不开计划经济的经营理念，譬如主打产品依然的定位在中低端消费群，结果有钱人喝茅台，没钱人喝老村长二锅头，没谁喝几十块的汾酒。得不到市场的认可，把一个名震江湖的国酒整得灰头土脸，⒊经营理念。当下白酒的经营理念有了根本的变化，互联网思维做白酒，很难喝的白酒印上扎心语句，就登大雅之堂，得以大卖特卖，
真正的美酒却躺在百年酒窖里待价而沽。构成当下白酒市场最奇特的现象：没人喝的孬酒赖酒大卖特卖；真正传统的美酒无人问津，汾酒就是“无人问津”的一头。汾酒人的观念落后到什么程度？我有个做酒的朋友，自家经营着祖传汾酒最老字号，生产的酒美得不像话，就是不好卖，急得自己每日的在微信圈刷屏，我曾写过一篇议论汾酒的文章，想帮帮他，用了两张他公司产品图片。
3、为什么伊力特酒销量一般？
伊力特曲是老牌子的白酒了，比较冲，口感不错，记得在九三年到九四年，到新疆乌鲁木齐长江路附近的月明楼批发市场，每次都带一箱回沈阳。当时，沈阳的一些朋友都说这个酒不错，为什么？没有销往全国，主要是酒厂的销售理念。实际上，白酒的利润很大，新疆伊力特酒”和另一个品牌“肖尔布拉克”系列，也不错。市场运作必须有前瞻性，一是，广告投入；二是，寻求合作伙伴，寻找合格的代理商，布局白酒销量很大的地区；三是，利益的分配形式，厂家，地区代理商，地区在分级；四是，酒的分类，高中低档，价格的高中低，包装分类，二两，半斤，一斤瓶装等，
4、乡镇上那些卖散白酒的一天不见几个人买，为什么不关店？
谢谢！很高兴能回答你的问题。店都是守出来的，虽然作为在乡镇上开的一家卖散装酒的店，每天人也没有多少，不关店，我觉得原因有以下几点：第一点：作为开在乡镇的卖散装酒的店，针对的消费群体主要还是中低收入家庭，比如当地农民或者是在当地工作收入不是很高的人，这部分人一般都在忙碌生计，所以也不可能在店里停留很久，只是需要的时候，来店里购买一些。