纯粮食酒，新工艺白酒、半梁酒，其中最上乘的当属纯梁酒。且江小白的每一个酒厂都是自营的，每一瓶酒都是自己生产，“梁心”造好酒，简单纯粹是江小白一直秉承的原理，粮食在酒的制作过程中起到了至关重要的作用，粮食越纯正，酿出的酒越香甜，正所谓“酒香不怕巷子深”就是这个道理。
1、江小白白酒的口感如何？
作为江小白的头号粉丝，主动举手回答一下这个问题！作为一个今年即将滚出校园的大学毕业生，我已经喝了3年的江小白，个人感觉这款白酒喝起来非常顺口，没有乱七八糟的杂味儿，就跟它的名字一样简单。而且江小白度数比较低，和朋友小酌几杯完全不会耽误第二天的正常上课，每次和朋友出去聚餐喝酒，都会点上几瓶江小白，碰着杯一起聊聊最近发生的事情。
你问我江小白的口感如何？我只能用3年的亲身经历告诉你，我觉得它喝起来是真的很不错，最近正值毕业季，周围的同学们都在忙着毕业季答辩、聚餐、旅行以及道别同学。江小白这次毕业季还可怜我们这些大四学生，推出“毕业召唤季”活动，我们应届毕业生都可以免费领江小白，身边的很多同学都说这是他们的都是白酒初体验，还被江小白的顺滑口感给圈粉了。
说实话，很多和我同龄的人几乎没有接触过白酒，传统白酒给他们的印象就是辛辣难入口，江小白彻底打破了他们对白酒的刻板印象，在离校前的毕业聚餐上，我们喝着江小白感叹即将逝去的大学生活，后来很多女生都抱在一起哭了。当晚江小白几乎刷爆了我的朋友圈，很多同学都拍了江小白的酒瓶传到网上，它作为一瓶普通的高粱酒，真的特别懂我们毕业生，瓶身上的每一句语录都是那么戳心。
走出大学校园的我们，即将在社会上面对各种各样的规则，工作、婚恋、人际关系等都将成为我们焦虑的原因，江小白前段时间还搞了“去哪儿，看心情”的移动小酒馆。我和寝室的几个兄弟都去体验了一波这个混饮派对，Pick了“花式逼婚”、“假装勤奋”、“潜在规则”这几个混饮杯，惊讶白酒原来还能这么玩儿，简直是打开了新世界的大门，
不得不说江小白这接二连三的活动真的很走心，就像是为我们年轻人量身定制的一样。江小白小酒馆上还有DIY混饮活动，可以用柠檬、薄荷、草莓浆、跳跳糖、奶茶等来混搭江小白，现场还有很多小姐姐在拍抖音视频，这简直是分分钟要上抖音推荐的节奏啊，最近抖音上特别流行江小白混饮料，在杯子里倒入江小白和冰红茶，如果天气热的话还可以整点冰块儿。
2、江小白是粮食酒吗？喝过的人口感啥感觉？这价格合理吗？
白酒，自古以来，都是中国的传统饮品，《本草纲目》曾记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可见，白酒在我国的悠久历史，现如今白酒行业日益突起，做白酒的企业也越来越多，但白酒的质量却良莠不齐。日前，按白酒的生产工艺分可以分为三大类：纯粮食酒，新工艺白酒、半梁酒，其中最上乘的当属纯梁酒，
粮食酒顾名思义指的就是用酿酒工具(发酵池、加热系统、反应筒等)把粮食发酵后，把粮食内酒精提取出来，刚出来酒大约70度左右少量加入净化水将其调至出厂所需度数。粮食在酒的制作过程中起到了至关重要的作用，粮食越纯正，酿出的酒越香甜，正所谓“酒香不怕巷子深”就是这个道理，而江小白正是典型的粮食酒。所用酿酒原料，就地取材江津富硒土壤中有机种植的红皮糯高粱，颗粒饱满厚实，在工艺和原料上保证了香味清淡、口感单纯，出酒率较高，酒香芬芳，
配合当地清洌软水，单一的红皮糯高粱与特制曲药，在青石板窖池中纯净发酵，保持青石板窖的纯净。江记酒庄采用了“单纯酿造发”，既传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，又有改进和创新，显著增进了酒体绵甜、圆润、净爽，奠定了酒体“天然、纯粹、甜净”的风格，为了确保酒的品质，江记酒庄大幅延长小曲白酒的发酵周期，增加酒体微量成分，提升产品口感，为了保证质量牺牲了产量，江记酒庄将出酒率控制在40%左右；而在传统的工艺中，出酒率一般是53%-55%左右。