如果好的高端产品可以再延长几年,比如茅台最长可以达到20年,五粮液可以放10年左右(有说7年是最佳)。要是把浓香型白酒放15年——20年,即使大酒厂的年份酒也是用15年或者是20年的基础酒,与新酒勾调的,如果是保存了18年的酒,那估计肯定是高于10度的白酒了,可以喝的,保质期上不用担心。
1、白酒能藏多少年?
感谢邀请,理论上白酒超过20度只要密封良好,就能无限期保存。但是实际上却不是这样,目前我国的浓香型白酒,大多出厂装瓶时进行过调香处理和勾兑,并不是原酿造白酒。所以这些白酒基本都不能储藏,储藏的年数越多,味道越寡淡。目前,浓香型白酒中使用的调香物主要是各种多元醇的有机酸脂,白酒在储藏的过程中间这香精中间的多元醇会逐渐分解剩下有机酸不易分解,
结果酒的风味总带有一股浓浓的酸味儿。所以现在浓香型白酒尽量不要储存,储存的越久质量越差。如果想储存,建议去购买酒厂出的原酒,没有加过香精的,这样的白酒越陈越好喝。反而在储存的过程中时间越长香味越浓,清香型白酒理论上也是可以长期储藏的。但我最近喝了一瓶储存了4年的清香型白酒的名牌酒,结果口感发酸。估计出厂时也勾兑了某些香精,
另外,我喝过储藏10年以上的,变质的的酱香型白酒,以及储藏三年以上变质了的浓香型白酒。变质的特点是香味没有了,白酒的口味严重偏酸,这种情况是酒类调香用的香精中的多元醇裂解了,只剩有机酸和酒精。这种白酒喝起来虽然对身体无害,但是已经没有任何意义了,建议大家不要储藏瓶装的成品白酒,尽量到酒厂直接买蒸馏出来的白酒进行密封储藏。
2、有哪些白酒值得收藏15-20年呢?
要想囤酒时间长,想放15——20年,那就必须要囤酱香型白酒,虽说有“浓三酱五”之说。但是,要是把浓香型白酒放15年——20年,那就已经变得无法饮用了。所以在中国白酒香型中,能到这个时间段儿还能饮用的,也就是酱香型白酒,从香型上来讲,酱香酒的收藏价值优于浓香,清香的白酒,酱香高沸点成分含量多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定。
从度数上来讲,高度酒的收藏机制又优于低度酒,价位在两三百一瓶,还是有几种酒可以选择的。茅台王子珍品这两年酱香酒价格水涨船高,良心的口粮酒,已经达到一瓶难求,茅台的王子珍品虽然也涨价。以前的好价格不太容易遇到,但是珍品这款酒很不错,酱香纯正,入口稍烈,香气浓郁,有一定的厚度。后味,回香比普通王子酒明显要好,而且没有普通王子酒那么明显的苦,
对比了一下各种王子酒系列。珍品王子仅次于生肖王子,比其他各种颜色瓶子的王子酒都要好,作为茅台股份的酒,珍品王子品质还是值得信赖的。习酒窖藏19981998这款酒,作为窖藏1988以下连接金质和金典的酒,1998.定位有点儿夹在中间,不功不过。好入口,漆味淡,略有香气,回甘尚可,与大哥1988相比,味道略重,协调性不如1988,但同时本身的价格也存在一定的差距,
1998在同价位的酱香酒里算是很能打的了。酱香突出,柔和细腻,老熟香味浓郁,品味悠长,有两个颜色的瓶子,棕色稳重,红色喜庆。郎酒红花郎10年这酒看起来就很喜庆,红艳艳的招人稀罕,它和老大哥红15拉的差距有点儿大。从定位上来说,红15对标习酒窖藏1988,红10对标习酒窖藏1998,相对来说,红10的口感不是特别优秀,但好歹香味儿尚可,比普通郎酒酱味儿浓,酒精味儿淡。
绵柔好入口,回甘明显,后味儿更长,喝的次数不多,也算是对得起这个价格。赖茅传承不管是传承蓝还是传承棕,口感风格都是一致的,就是瓶身颜色不同,赖茅口味偏重,人们对它的反应有点儿两极分化,爱的人爱死,不喜欢的人讨厌死,包装方面儿做的很精致,如果你喜欢茅台飞天的风格赖茅村程算是破产版的飞天风格,入口比较粗鲁,层次感不如汉酱,闻香很好,醇和柔顺,酱香浓郁,焦香明显,酒体厚重而又丰满。