美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

白酒存放多久还能喝吗,年份很老的酒可以喝吗

白酒的保质期很长,即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年,所以大家不用担心短时间内喝不完会过期。建议最好选择酱香型的白酒进行存放,白酒存放的时间并非越长越好,因为并不是所有的酒,存放越长就越香,因为清香型的白酒比较特别,不适合长久存放,长时间存放,反而导致口感变差,影响风味,甚至不能饮用。

1、白酒放久了,会不会过期?还能喝吗?

1、白酒放久了,会不会过期?还能喝吗?

要看是什么酒了。真正的纯粮固态发酵酿造好酒,存放条件能达到要求,放个几十年肯定不会有任何问题的,这里说的好酒,指的是那种以高粱为主料,采用大曲发酵的,并且发酵期最起码要两个月以上的,才能勉强算得上好酒。当然了,如果是采用的长年泥池,再经过三伏天发酵的,那就更好了,还必须要存放高度酒,也就是六十度或者以上的为最好。

退而求其次,没有这种酒的话那就试试瓶装酒,首先要挑选五十度以上的,然后经过几个简单方法检验是不是纯粮酒。至于怎么检验,我文章和问答里已经说过很多次,这里就不再浪费大家的时间,藏酒的一定要记住这么几点。一是不要收藏低度酒,也就是五十度以下的没有收藏价值,第二是兑了酒精和香精的,这种酒虽然度数高,但由于酒精和香精没有活性物质,放时间久了只会觉得口感没那么辣。

想要求酒是陈的香那种感觉,只能问天再借五百年也不一定能成功,还有一个就是快速发酵酒。我们所指的快速发酵,是低于一个月发酵期的那种,如果说具体品牌,那得罪人海了去,所以我不敢说,毕竟保命要紧。这里可以告诉您的是,很多以玉米、大米、青稞等为原料的,基本上都是快速发酵酒,快速发酵出酒率高,能达到百分之五十以上,发酵期短,成本低,但是酒体的厚重感明显不足,越放时间长,也就越难喝。

2、存了十几年的普通白酒,还能喝吗?

2、存了十几年的普通白酒,还能喝吗?

正常情况下是可以喝的,但有几点需要说明一下:1、密封是否好如果密封不好,酒类的挥发性物质会挥发,比如酒精、水份等等,酒会变得寡淡,也会因为氧气进入而酸化。2、酒的品质如果是液态法白酒(食用酒精勾兑),放十几年也没有什么意义,如果是低度酒,放久了只会有下降的品质。总之,喝是没有问题的,毕竟再低度数,对于细菌什么的是不可能滋生的。

3、白酒放的时间长了,还能喝吗?

3、白酒放的时间长了,还能喝吗?

小橘子觉得对于这个问题,其实得从很多方面去说,因为不是所有白酒都适合长时间存放,一般来说53度酱香型的白酒最适合存放的,浓香型次之,而清香型则完全不适合存放。因为清香型的白酒比较特别,不适合长久存放,长时间存放,反而导致口感变差,影响风味,甚至不能饮用,所以建议最好选择酱香型的白酒进行存放。酱香酒和浓香型的白酒,只要是密封好、环境好的情况下,可以保存很久,但也是10年左右,

酱香酒存放的过程就是让新酒去除杂质,增加香味的过程,也就是说降低白酒的辛辣感和刺激感,同时还可以增加一些香味的微量成分,让白酒的酒体更加和谐醇厚。理论上来讲,酱香里度数比较低的白酒,一般的存放期也不应该超过两年,否则香气就会消失,酒精在空气中也是会缓慢挥发的,我是小橘子,一个爱酒好酒的茅酒大仙,如果各位酒友想要了解更多内容,别忘了挥一挥手指,点击关注呦,同小橘子一起把酒言欢。

4、白酒存放多久最佳,年份很老的酒可以喝吗?

感谢邀请!很多人都会问白酒有没有保质期的问题,担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质,其实,通常来说白酒没有保质期一说,但也并不是说白酒就适合长期的储存下去,它还是有一个最佳的储存期。那么,白酒可以存放多长时间?白酒存放的时间越长越好吗?下面我们一起来了解看看,白酒可以存放多长时间?首先来看一下相关规定,国家质检总局和标准委的规定,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,而一般的白酒都在10度以上,所以没有保质期。

第一:高度纯粮白酒长期存放中生香反应提升酒质,高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存,会变得香醇美味,经过20-30年的储存,酒体酒质往往达到最佳。但这种生香反应是很缓慢的,需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁,第二:低度纯粮酒50度以下的酒为低度酒,对于低度纯粮酒,不建议较长期存放,一般储存4-5年即可。

相关文章推荐...
大家都在看