如何去除白酒生产过程中产生的有害物质呢。禁止使用工业酒精勾兑白酒工业酒精里含量大量的甲醇，所以禁止使用工业酒精勾兑白酒是防止甲醇危害人体的主要措施，如果遇到特殊状况实在避免不了要喝，为减少身体伤害，有两个办法，第一个，就是以茶代酒，如果大家理解不了，那就改为喝点红酒，尽量降低酒精度的摄入量。
1、除了不喝少喝外，如何降低酒对身体伤害？
喝酒就跟抽烟一样，有时候，明知道喝多了会伤身，但还是戒不了，以前听说适量喝酒对身体有益，还幸灾乐祸，有了与别人争论的资本。可最新的研究证实，适量喝酒有益健康根本不存在，这让很多饮酒者大失所望，而且对此结论表示心有不服，那怎么办呢？为了应酬，完成业务，酒还是要喝的，为了给亲朋好友助兴，那也是要喝的，所以，这都理解，怎么办呢，正如提主所问，不喝做不到，少喝可勉强，有什么其他的办法可减少对身体的伤害呢？这也是很多心里明白喝酒的伤害，但又不得不喝酒的人的共同心声。
如果遇到特殊状况实在避免不了要喝，为减少身体伤害，有两个办法:第一个，就是以茶代酒，如果大家理解不了，那就改为喝点红酒，尽量降低酒精度的摄入量，因为酒精对身体的伤害程度也取决于你所摄入酒精的量的多少。第二个，就是喝酒之前，尽量吃点主食类食物，不要空腹饮酒，这样可以减少酒精对胃的刺激，从而对胃有一个保护作用，
其次，主食中含有的淀粉酶分解之后产生葡萄糖，葡萄糖经过糖醛酸途径生成的葡萄糖醛酸是一种重要的结合解毒剂，在肝脏中可以与酒精、细菌毒素、重金属等结核，消除或者减少这些物质的毒性和生理活性，从而减少对肝脏的损伤程度。除此之外，喝酒的时候，就不要再火上浇油，抽烟了，至于，不要空腹饮酒，也只是在一定程度上稍稍减轻对胃与肝脏的损伤程度，但损伤还是存在的，所以就还是能不喝就不喝，能少喝就少喝。
2、春节哪些喝酒方式最伤身？如何降低喝酒对人体的伤害？
1.喝酒的时候比较猛，一次性喝很多，像有什么急事一样2.喝的度数比较高，而且喝了很多3.空腹喝酒4.喝的种类比较多，还混合着喝5.喝的时候还都是配一些刺激性的酒菜之类的6.喝的酒是假酒喝酒的时候不想那么伤身体的话，可以在喝酒前喝一杯牛奶或者是酸奶，给我们的胃壁起到一层保护作用；最好是少喝酒，不喝假酒、高度数的酒，喝酒之后喝点解酒茶，
3、白酒是如何去除有害物质的？
白酒是如何去除有害物质的？白酒中的有害物质主要有甲醇，甲醇毒性很大，急性中毒表现为头痛、恶心、胃痛、视力模糊，继而发生呼吸困难，甚至死亡；杂醇油，杂醇油对中枢神经刺激，麻醉，产生头痛的主要就是这物质；醛类物质、醛类物质包括甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、己醛等，醛类物质急性中毒，会出现咳嗽、胸痛、烧灼、头晕、呕吐等症状；氰化物、铅、锰等物质，这些成分对人体都是有害的。
如何去除白酒生产过程中产生的有害物质呢？第一、严格控制蒸馏温度，使低沸点有害物质在生产过程中挥发掉在酿酒的过程中会产生甲醇，还有杂醇油等有害物质，甲醇和杂醇油的沸点都比较低，在生产白酒的过程中，严格控制温度。比如在酱香酒的生产过程有三高：即高温制曲、高温发酵、高温馏酒，在这一过程中大部分甲醇、杂醇油就挥发掉了，就有效的去除了白酒中的大部分有害物质，
第二、掐头去尾，把蒸馏取酒过程中含有害物质较多的头酒和尾酒去除在酒的蒸馏过程中，开始和结尾接出的酒都由于温度没有达到，因此含杂醇油比较多，酿酒师们采取掐头去尾的方法，就是把一开始接出的酒和最后接出的酒，倒回发酵池里去，这就是掐头去尾，有效的防止了有害物质进入酒体。第三、严格控制清蒸辅料用量和净化辅料，使辅料中含有的有害物质降到最低白酒中的醛类物质，是白酒发酵过程中产生的乙醇氧化物，对人体危害较大，它主要来自酿酒的辅料稻糠，
在白酒的生产过程中尽量减少辅料的用量，且选择无霉变，杂质少的稻糠。并在使用前必须进行严格的清蒸排杂，最大限度的减少辅料中有害物质进入酒体，第四、选用不锈钢材质的蒸馏设备和输酒管道，防止铅、锰等有害物质进入酒体白酒中的重金属物质主要是铅、锰等物质，对人体危害较大，如铅含量0.4g即可引起中毒，这些重金属物质主要是由酿酒设备污染而带入的，所以蒸酒用的酒甑、甑盖、冷凝器、冷凝导管等都应全部采用不锈钢制作，另外，储酒容器也应全部采用不锈钢大罐和陶坛贮存。