中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。吃腐竹要注意哪些1.烹饪方式，腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎；但是，吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收，而豆浆则不宜加红糖，加白糖也要待煮熟离火后才能加，成年人每天吃腐竹不宜超过50g3.肾功能不佳禁食。
1、吃腐竹有什么好处？
夏天已经到啦，很多人都喜欢吃凉拌腐竹。作为豆制品的一员，腐竹可谓是“全能食材”，无论荤、素、煮、炒、烧，拌等烹饪方式都可以，是一道倍受大家喜爱的菜肴，腐竹色黄透亮，含有大量的蛋白质以及多种营养元素，是黄豆的精华制品，也在豆制品中的营养首位。经常吃腐竹可以清除附在血管上的胆固醇，避免血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，
吃腐竹要注意哪些1.烹饪方式：水煮、凉拌的腐竹比油炸、烧烤的腐竹更健康2.控制食用量：成年人每天吃腐竹不宜超过50g3.肾功能不佳禁食：肾功能不佳者要尽量避免腐竹及其他豆制品作为蛋白质来源，避免增加肾脏负担4.颜色异常的腐竹不要吃：如果发现腐竹的颜色偏黑，那很有可能是变质了。还有颜色偏白的腐竹，很有可能是经过漂白的，
优质的腐竹，呈淡黄色。想一下腐竹的原材料大豆，就不难理解腐竹的颜色了，推荐菜品：木耳炒腐竹：木耳和腐竹都属于热量低、富含膳食纤维的食物，如果是糖尿病患者吃完有助于延缓血糖上升。西芹凉拌腐竹：准备腐竹150g，西芹200g，西芹一定要选颜色鲜透，没有皮损的嫩西芹。洗干净后用热水烫一下再切块，直接切块会让维生素流失掉，
2、青少年吃腐竹好处是什么？
首先能补充青少年体内钙质，腐竹含有多种矿物，能补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用，腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，也有助于预防老年痴呆症。在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质，
中午吃腐竹健脑抗疲劳，腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处，腐竹是豆制品的高档食物，以营养价值之高，被许多人广称为“素中之荤”，腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎；但是，吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收，而豆浆则不宜加红糖，加白糖也要待煮熟离火后才能加。