【食材】桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g。以上就是桑葚泡酒的步骤，以及其它一些小技巧，泡制很简单，大家都可以在家制作，当然这种水果酒，不止是用桑葚泡，毕竟桑葚一年就那一个月有，大家也可以泡制其它水果的，都是不错的，不管是桑葚泡酒还是其它什么水果泡酒，一般都是用高度白酒，即50度以上的白酒，度数越高，酒精含量就高，用来泡酒，味道更浓厚，并且杀菌能力强，使酒能存储更长的时间。
1、桑葚可以泡白酒喝吗？
感谢邀请，关于桑树的任何问题，欢迎大家关注农桑问答达人:老爸的茶。桑椹可以泡白酒吗？从我做蚕桑以来的经验和个人体会来说，绝对可以！第一，鲜桑椹泡白酒，1，原料:鲜桑椹，高度纯粮食酒。鲜桑椹水分含量比较大，因此，必须用高度的粮食酒来泡，2，浸泡方法:取干净的鲜桑椹，按照10:2的比例浸泡，即十斤白酒，两斤鲜桑椹，
3，浸泡时间:密封浸泡时间至少两个月以上，即可食用。4，口感:桑椹酒浓度降低，有桑椹的甜味儿，少了白酒的刺激和辛辣，入口绵柔，有回甘，第二，用桑葚果干泡白酒。1，原料:桑葚果干，高度纯粮食酒，2，浸泡方法:取干净的桑椹果干，按照10:1的比例浸泡，即十斤白酒，一斤桑椹干。3，浸泡时间:密封浸泡时间至少两个月以上，即可食用，
4，口感:口感有层次，第一感觉有桑椹的果香和甘甜，再品有酒的绵柔，少了白酒的辛辣和刺激，实在是好酒。第三，桑椹酒不单是有果香的酒，还是药酒，桑椹本身可以入药，桑椹泡酒，自古就是皇家御用药酒，长期饮用，滋补肝肾，明目乌发。老爸的茶，虽然是做桑叶茶的，但是茶酒不分家，我们自己有五百多亩的果桑基地，近水楼台先得月，每年我都会亲自泡上两缸桑椹酒，一直可以喝到过年，
2、怎么用桑葚泡酒，可以直接泡吗？
可以泡酒采摘回来后用高浓度盐水浸泡十分钟左右，桑葚里会有一些小虫子，浸泡后就会浮出水面，清洗几次后捞出晾干，可以摊开用风扇吹就很快了。用冰糖，放一层桑葚加一层冰糖装到坛子里，能喝酒的人可以加一点米酒进入利于发酵，酒量小的可以适当加多一点冰糖，比例一斤糖兑三到四斤果后期如果太甜，在喝的时候可以加米酒一起喝，绝对好喝！我去年泡了一大坛，每晚一杯，过瘾，痛快采摘回来的果尽量当天浸泡，不然很快就烂掉了，
3、新鲜的酸甜桑葚已来到，要怎么泡桑葚酒？
我也打算今年给自己泡一小坛桑葚酒，儿时四处跟小伙伴疯跑，遇到结果的桑树就很兴奋，长大之后再没有这样的机会了。一个二十来岁的人哪怕是回到老家，满山跑就为了找几个桑葚吃，看上去也挺傻的，还是老老实实的给自己泡坛酒吧，泡制过程其实真的很简单，当然了你们有不同的、更好的方式欢迎评论分享一下啊：挑选尽量熟一点的桑葚，去掉果柄，就是那个绿绿的一根。
清洗干净，沥干多余水分，准备一个泡酒的坛子，大小看自己的酒量吧，不过不要酗酒哦。坛子清洗干净，擦干水分，一定要弄干，不行就拿吹风机吹干它，清洗沥干的桑葚可以装坛了，一层桑葚可以稍微放几块冰糖之类的，然后再一层桑葚，最后也可以扔几个洗干净的枸杞下去。倒酒进坛子，酒就随自己喜好吧，不过不推荐度数太高太烈的，还是挺伤身体的，酒一定要没过所有的桑葚就好了，
密闭封坛，放在阴凉处，着急的话一周就能尝试喝一点点了。不过还是要1个月以才更醇香，越久越香，桑葚本身就是非常优质的健康食品，其维生素含量远超一般水果。适量食用桑葚、应用桑葚酒可以起到一定的保健作用，比如：增强免疫力、缓解眼睛干涩、抗衰老、改善皮肤问题等等，不过再次奉劝还是不要贪杯酗酒哦，身体健康最重要了。
4、自制桑葚酒，怎样泡最好？
【食材】桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g，【具体操作】1.桑葚洗净后放在阴凉处晾干，同时准备一个无水无油的干净瓶子。2.晾干的桑葚放入瓶子中，再依次放入冰糖和高度酒，3.放在阴凉处2周即可品尝，【重点与窍门】1.桑葚洗净后要阴干，不能太阳照射，2.装酒的瓶子要无水无油，否则桑葚酒容易变质。3.酒要选择高度酒，至少42度以上，保障桑葚酒不变质。
