我国是地大物广，水资源丰富，一方水土，独特的水土气候，孕育出来每个省都有自己著名的白酒。这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒，又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。
1、中国有牌子的酒有多少品种？
白酒类：汾酒，茅台，五粮液，泸州，西凤，杏花村，杜康，郎酒，洋河大曲，赖茅，习酒，国元酒，牡丹，酒鬼，水井坊，剑南春，国窖1573，古井贡，舍得，董酒，红星，牛栏山，珍酒，衡水老白干，泰山白酒，东平一品液，稻花香，口子窖，金六福，难得糊涂，今世缘，文君酒，琅琊台，景阳春，金沙，沱牌，川酒，枝江，四特，伊力特，刘伶醉，贵州醇，茅台醇，孔府家，竹叶青，诸葛酿，小糊涂仙，古棉醇，绵竹大曲，九江双蒸酒，三鞭酒，苏酒，文王贡酒，湘泉酒，文君酒，武陵酒，王食春，尖庄，五粮神，泸州老窖，全兴大曲，太白酒，习水大曲，店头高酒，酒魂酒，湘泉酒，武陵酒，浏阳河，德山大曲，白沙液，白龙井，白云边，石花大曲，西陵特曲，宋河粮液，赊店，张弓，百泉春酒，心酒，金贵特曲，兰陵，即墨老酒，双沟大曲，封缸酒，沙河王，双轮池，金种，、贡酒、龙兴御液，青稞酒，丛台酒，华堂酒，北京醇，直沽烧，河套老窖，宁城老窖，蒙古珍酒，北大仓酒，凌川白酒，千山酒！啤酒类：青岛啤酒，崂山啤酒，哈尔滨啤酒，雪花啤酒，泰山啤酒，燕京啤酒，珠江啤酒，趵突泉啤酒，青稞啤酒，金星啤酒，中华啤酒，雪津啤酒！北京啤酒！。
2、白酒分为哪几种？有名的白酒有哪些？
很高兴回答你的问题，我国是地大物广，水资源丰富，一方水土，独特的水土气候，孕育出来每个省都有自己著名的白酒。1.酱香型贵州茅台郎酒为代表，2.浓香型四川五粮液泸州老窖洋河剑南春古井贡等为代表。3.清香型山西汾酒为代表，4.凤香型陕西西凤酒为代表。
5.米香型广西三花酒为代表，6.药香型贵州董酒为代表。7.馥郁香型湖南酒鬼酒为代表，8.特香型江西四特酒为代表。9.豉香型玉冰烧为代表，10.兼香型湖北白云边为代表。11.芝麻香型山东景芝为代表，
3、中国白酒共有多少种类？
我是爱旗袍，爱美食，更爱美酒的旗袍酒妹，我想回答这个问题。中国白酒博大精深，文化知识源远流长，白酒按类的话可以按酒曲、工艺、香型来分类，白酒酒曲1、大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲，一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成，
2、小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。3、麸曲酒：这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大，白酒酿造工艺1、混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
2、糖化剂法白酒：这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母或生香酵母、发酵酿制而成的白酒，3、半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒。4、勾兑白酒：这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒，
5、液态发酵法白酒：又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。白酒香型1、酱香型白酒又称茅香型，茅台型，以贵州茅台酒为代表，其特点风格是“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香”，其主体香成分复杂，郎酒也是此香型的代表。
