什么是“勾兑”我们很多人对于“勾兑”这个词怕是有所误解，提出“勾兑”这个词最早的是贵州的茅台酒厂，酒之所以需要勾兑是为了使酒质协调完美、优雅细腻，酒质更加稳定。因为是酒精勾兑的酒所以喝起来感觉酒水分离，口感寡淡，所以更加不适合存放，现在很多朋友所理解的“勾兑”指的是食用酒精之间的勾兑，就是（食用酒精 水 香精香料）市场上低价的酒基本都是这样的酒，或者就是“固液法白酒”也就是在纯粮酒里面加入食用酒精，这样的酒也叫“新工艺白酒”但是同样是不适合存放的。
1、成品整箱白酒如何保存？
我是驴小宁，我来回答首先，白酒的出厂包装由于是流水线作业，没有办法做到百分百的密封性。而储藏白酒最大的敌人就是不密封，在漫长的时间里，白酒内的酒精会因为不密封，而缓慢的挥发掉，造成酒质的变化。这就是我们俗话说的“跑酒”了，跑掉的酒会发苦，变质，没办法正常饮用。所以您如果想长期储藏这箱酒，那么应该打开包装，把每瓶酒都拿出来，进行独立的封蜡操作，
封蜡其实很简单，自己就能操作，简单介绍一下步骤：1、先将封蜡瓶口处用透明胶带緾二层，以增加密闭性、防蜡渗入逢内、去蜡去胶带后恢复原品相；。2、将蜡熔化，熔化后就关火起锅，自然冷却5分钟左右；3、上蜡，可将封蜡处倒置放入蜡内，也要以用汤匙舀灌于封蜡处，上蜡需要三到四次：（1）瓶口放入蜡后迅速取出来，然后用嘴向瓶口处吹气，将粘于瓶口上的蜡冷却凝固，如此反复几次，直到瓶口果了一小层，再换另一瓶，不可将瓶口长时间放于蜡内，塑料那种瓶盖会烫变形，
2、勾兑酒有存放的价值吗？
勾兑酒有存放价值吗？什么是“勾兑”我们很多人对于“勾兑”这个词怕是有所误解，提出“勾兑”这个词最早的是贵州的茅台酒厂，酒之所以需要勾兑是为了使酒质协调完美、优雅细腻，酒质更加稳定。通过多年的生产实践全国名优白酒生产中，“勾兑”已经成为了工艺中不可缺少的重要环节，但是这样的勾兑是属于“酒勾兑酒”，目的是为了使酒中各微量成分以不同的比例兑加在一起使酒分子间重新排列和组合，进行补充协调，平衡，烘托出主体香气和形成独特的风格特点，如果是这样的勾兑酒，且是纯粮高度的，那是可以存放的，而且越放越好。
但是现在很多朋友所理解的“勾兑”指的是食用酒精之间的勾兑，就是（食用酒精 水 香精香料）市场上低价的酒基本都是这样的酒，或者就是“固液法白酒”也就是在纯粮酒里面加入食用酒精，这样的酒也叫“新工艺白酒”但是同样是不适合存放的，因为是酒精勾兑的酒所以喝起来感觉酒水分离，口感寡淡，所以更加不适合存放。其实我们存酒就要存纯粮酒，不一定要贵，但是要正宗的粮食酒，现在很多酱香白酒的同行都在宣传说百元以内买不到酱香型的纯粮坤沙酒质，其实我想说的是酱香型的坤沙散酒几十块就可以买到，不仅是纯粮酒而且还是坤沙工艺的，所以大家要学会判断和品尝。
