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为什么别人用过的白酒不是很香,放了二十几年的白酒

白酒的主要成分是乙醇和水,约占总量的98%以上,刺激性气味,1964年已首次确认己酸乙酯为浓香型白酒的主体香味成分,但含量微乎其微,乙酸乙酯可以人工合成,添加剂,每个酒厂都设有勾兑工艺流程,酒精已被世界卫生组织列入一级致癌物,所以尽量不要饮酒,更不要买高价酒,随着文明健康的提升,白酒行业一定会崩盘。

1、白酒真的闻起来香吗?为什么有的人感觉不到?

1、白酒真的闻起来香吗?为什么有的人感觉不到?

白酒的主要成分是乙醇和水,约占总量的98%以上,刺激性气味,1964年已首次确认己酸乙酯为浓香型白酒的主体香味成分,但含量微乎其微,乙酸乙酯可以人工合成,添加剂,每个酒厂都设有勾兑工艺流程,酒精已被世界卫生组织列入一级致癌物,所以尽量不要饮酒,更不要买高价酒,随着文明健康的提升,白酒行业一定会崩盘。,

2、为什么自酿的高梁酒没有那么香?

2、为什么自酿的高梁酒没有那么香?

自酿酒香味的问题是比较复杂,我觉得注意以下几点可以让香味更好一些。一、酿酒高粱的使用,用红糯高粱,而且有自然香味的那种新粮,自然香味越浓越好,颗粒比较小的那种,你要知道茅台酒用的高粱十来块钱1斤。高粱的自然香味和品质是酒香的根基,二、用熟料酿造,高粱要蒸熟大开花,蒸出来的比煮熟出来的要香,但是高粱蒸熟大开花需要近4个小时,很耗时也很费燃料。

3、放了二十几年的白酒,有的人喝着淡而无味,真的还能喝吗?

3、放了二十几年的白酒,有的人喝着淡而无味,真的还能喝吗?

大家好,我是@旗袍酒妹,一个爱旗袍,爱美食,更爱美酒的小女子!关于白酒存放几十年能不能喝的问题我也想分享一下个人见解,正确存放几十年的白酒是可以喝的,茅台镇大大小小的酒厂上千家,只要是酒厂成立时间早、并且正常经营的酒厂基本上家家都有二十年,三十年甚至更长年限的老酒,而且老酒是每个酒厂都视为珍宝的产物。

老酒的口感不是每个人都能接受的,因为经过长时间的存放,酒精会挥发掉一部分,达不到最佳饮用度数,而且酱香白酒在长期的存放过程中会发生酯化反应,时间越长酒会变得越香,颜色也会越来越黄,但是口感就会越来越差,只是说口感差,但是还是可以喝的,那为什么还视为珍宝呢?其实老酒的真正价值在于勾兑,而不是直接饮用,市面上卖的年份酒都是把老酒加入年份较短的酒中进行勾兑,而不是直接存放了几十年;真正的年份老酒可遇不可求,而且价格非常高。

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