名酒厂也有固液法白酒和液态法白酒。白酒的酿造工艺有纯粮固态法白酒,还有固液法白酒和液态法白酒,后两种也就是常说的酒精酒,您好,我是品酒师芙蘭哥,网上卖的10块钱一瓶的白酒能喝吗,渠道这个不难理解,毕竟酒友们像我们这样的白酒从业人员是少数,对白酒有一定鉴别能力的更是少数中的少数。
1、中国白酒有哪些品牌?
中国白酒有:茅台,洋河,五粮液,杜康,剑南春,古井贡酒,郎酒,习酒,董酒,泸州老窑,绵竹大曲,竹叶青,西凤酒,红星二锅头,贵州醇,孔府家酒,洋河大曲(系列),泰山特曲,古绵醇,百年糊涂,东方喜炮,稻花香,诸葛酿,一滴香,汾酒,水井坊,酒鬼酒,小糊涂仙,九江双蒸酒,红米酒,头曲,老白干,实在太多品牌白酒了。
2、白酒行业高品质的白酒有哪些?
白酒行业高品质白酒也有不少,如茅台酒厂飞天与五星茅台,以及纪念茅台和年份茅台都是高品质白酒。五粮液公司普五与年份五粮液和各种纪念版五粮液也都是好酒,剑南春水晶剑与年份酒系列,泸州老窖国窖1573,特曲以及年份酒,老窖公司推出的出口型大曲以及怀旧版特曲(此酒据说与1573同酒体)都是不错的好酒。汾酒股份出品的青花30,青花20年等,老白汾都还可以,
汾酒量最大面最广的玻汾和出口玻汾虽然酒新了点,也都是纯粮食酒。其他十七大名酒53优,都有其代表作品,大都是不错的产品,但是个别不是纯粮固态发酵,而是固液法白酒,这里就不多说了。但是并不意味着名酒厂的酒都是好酒,名酒厂也有固液法白酒和液态法白酒。但是高端代表作一般都是纯粮固态发酵,现在许多朋友都喜欢去各个白酒产区淘酒,喜欢浓香的去泸州,邛崃,宜宾,成都等附近酒厂淘酒。
也有一部分去亳州古井镇,宿迁等的,喜欢清香去山西汾阳,太原等地淘酒。喜欢酱香型白酒去的最多的自然是茅台镇附近,我要说这些地方确实有好酒,价格也不太贵,这就吸引了大量的酒友过去淘酒存酒。这些产酒的地方酒厂丛生,酒铺林立,从业者极多,一派繁忙景象,但酒虫鉴藏要说,这些地方鱼龙混杂,纯粮固态发酵好酒有,固液法白酒和酒精酒更是到处都是。
以次充好,品好酒,卖差酒等到处都是,骗的就是不懂酒的酒友们。酒虫许多朋友都去茅台镇等地淘酒,最终,大都没有淘到好酒,反而上当受骗,比如,说好了买的是坤沙酒,回来检测是碎沙酒,或是坤沙碎沙混合酒,这都还是好的,甚至买回来是串蒸酒。前段时间酒虫应约去郑州张总处洽谈合作事宜,五十多岁的张总是国家一级品酒师,从事酒业经营多年,他请我品鉴他做的一款酱酒,并言明,如果我能够调出来这样的酒,他一次定十吨以上,
结果经我鉴定他的酒是串蒸酒。他很惊讶,说怎么可能是串蒸酒,我请他闻空杯留香,他当即就明白自己上当了,这样的例子不胜枚举,所以建议大家淘酒买酒一定要自己懂酒或者找到懂酒的朋友来选择好酒,我说的是真正懂酒,而不仅仅只是有品酒师证书的朋友。最可怕的就是学了几天拿个品酒师证的人,他们只懂一些皮毛,自以为真正懂酒了,结果最后选的酒吃了大亏,
3、平时经常买酒,网上有哪些好的购酒平台?
其实这个就是茅酒手艺人maojiuyr一直给酒友们说的购买酒的三大重点问题之一。第一:渠道这个不难理解,毕竟酒友们像我们这样的白酒从业人员是少数,对白酒有一定鉴别能力的更是少数中的少数,正是因为对白酒不了解,所以我们购买酒尽量选择大渠道。例如说酒仙网、购酒网,这些都是全国大型的酒类网络经销平台,他们的酒至少购买大品牌一般都没有问题,例如说我就参观过酒仙网广东仓库。
我了解了他们的发货进货流程,里面的员工是做不了手脚的,意思就是调包的可能性微乎其微。但是我们也面临一些问题,他们平台上的酒太多太多,我们又该怎么样选择呢?人,只要是正常的人都有一个弱点:那就是贪小便宜,我想购买紫砂壶,于是我在淘宝上看了半天,选择了一个销量很大的,而且是价格相对最便宜的壶,心里想啊!第一次购买先购买一个价格便宜的,而且销量巨大的试试。