至于小编提到喝白酒加什么,哈哈。我的建议什么也不加,加什么都是对白酒的一种毁灭,应该不夸张吧,我们中国的酒文化应该以白酒为本,千万别学西方在里边加其它饮料和冰块等,有些高度白酒的口感辛辣,风味不协调,主要是因为酒中含有甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等物质。
1、白酒掺什么好喝?
哈哈哈,看到这个问题莫名的想笑,不是贬义啊啊啊啊!说到喝白酒,我作为一个西北人颇有感触,在我们大西北过年过节白酒是少不了的,再说其他酒类也不怎么喝,喝起来没感觉,可能是因为气候寒冷干燥所以一般都选择喝白酒。至于小编提到喝白酒加什么,哈哈,我的建议什么也不加,加什么都是对白酒的一种毁灭,应该不夸张吧!既然选择喝白酒如果不能喝的可以选择度数低一点的,喝好喝高兴为止,但千万不要贪杯哦。
度数低有它的品味,你要是加了什么东西那就没法喝了!第一影响口感,第二对胃口也不好,所以我的建议能喝什么都不要加,不能可以选择度数低的小酌几杯,我们中国的酒文化应该以白酒为本,千万别学西方在里边加其它饮料和冰块等。所以酒虽团员聚会高兴时的佳酿,但是千万别贪杯,在大城市人们高兴喝完酒吃过的惨痛教训屡屡皆是,奉劝盆友们喝酒不开车,开车不喝酒。
2、白酒特别是高度酒味道太冲,不好入口,请问怎样才能好喝一些?
要希望白酒变得好喝,最简单易行而又效果最好的办法就是花时间存放,也就是人们通常所说的陈酿,有些高度白酒的口感辛辣,风味不协调,主要是因为酒中含有甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等物质。经过一段时间的贮存,白酒中会发生一系列物理和化学变化,酒体中的辛辣、刺激感会降低,同时香味成分不断增加,使整个酒体口味趋于和谐,趋于醇和,从而改善原酒的感官风味,促进了原酒品质的提高,
挥发:在长时间的贮存过程中,白酒中一些低沸点的小分子物质,甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等挥发物会逐渐减少,这些物质是对人体有害的,含量减少后可降低白酒对人体的伤害。氧化:在酒的贮存过程中,空气中的氧与酒体接触,缓慢氧化酒中的醇类等物质,促进酯类生成,使酒产生老熟醇厚的口感,酯化:酒中的醇类和酸类物质可结合生成酯类。
酯类是白酒中最重要的香气成分,这种酯化反应在自然条件下需要较长的时间才能完成,在长时间贮存过程中,醇类、酸类和酯类之间逐渐达到平衡,使酒的香气变得协调、丰满。缔合:在长时间的贮存过程中,白酒中的乙醇分子与水分子会逐步排列得更紧密,从而加强了乙醇分子的束缚力,降低了乙醇分子的活度,所以白酒口感变得柔和,
除此之外,白酒储存还要把握关键的3个度。1、光度:白酒对光线最敏感,地下酒窖中用的是微弱光,能最大限度让酒进行自然变化,2、温度:酒窖要保持恒温,最理想的温度是8℃—18℃,因为恒温能促进酒的物理化学变化,3、湿度:窖内湿度应稳定在60%-70%之间,过高过低都会影响酒的陈酿变化,在储存白酒的时候,还要保证储存室内空气流通,这样才能加速白酒陈化,风力过大、过小都会影响陈酿的稳定。