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武松为什么喝白酒,为什么武松能喝18大碗白酒

按照这个算法,武松喝了18碗,如果每碗酒也是刚好没过白线,则说明武松喝了3斤6两的40度白酒。武松能喝18碗白酒,是施耐庵叫他喝的,也许是金圣叹叫他喝的,不管武松想喝不想喝,愿喝不愿喝,那18碗酒都是施耐庵或金圣叹安排的,他是没办法拒绝,也不能拒绝的。

1、为什么武松能喝18大碗白酒?

1、为什么武松能喝18大碗白酒?

武松能喝18碗白酒,是施耐庵叫他喝的,也许是金圣叹叫他喝的。这也是历史之谜了,施写的水浒,也许施写时没叫喝18碗,可能是两碗解解走路的乏,提提精神,好去打虎,怕喝多了误事。后来金圣叹批水浒时,也许考虑喝18碗,又能打虎又能过岗才显英雄本色,就喝18碗了,不管武松想喝不想喝,愿喝不愿喝,那18碗酒都是施耐庵或金圣叹安排的,他是没办法拒绝,也不能拒绝的。

2、武松的酒量放到现代,他能喝多少白酒?

2、武松的酒量放到现代,他能喝多少白酒?

总有人说古代的酒度数低,并且称古代能喝一百倍的,在今天也就半斤的量,但这么说实在是太过笼统,《水浒传》里的“三碗不过岗”还真就是高度酒,武松的十八碗一般人做不到!在分析古人酒量的时候,一定要辨别出酒的类型,以及特殊的历史时期。我国酒文化历史悠久,曾经出土过距今有5000多年历史的酿酒器具,这就可以追溯到所谓的夏禹时期,这个时候已经有了酿酒的行业,

根据史料记载,酿酒的始祖当属杜康,所以也就认为杜康是夏朝人。《说文解字》中对于“酒”的解释也提到了“杜康作秫酒”,这个秫就是指高粱,所以最早的酒应该是高粱酒,在先秦时期,酿酒工艺还都是以自然发酵为主,到秦朝才有了酒曲,但酿出的酒度数仍旧不高,与自然发酵没有太大区别,所以先秦时期的影视剧中,搂着酒坛喝酒是可信的。

“法用曲三十斤,流水五石,腊月二日渍曲,正月冻解,用好稻米,漉去曲滓,便酿法饮,”——《上九酿酒法奏》东汉以后,曲酿工艺有所发展,差不多能酿出十来度的酒,曹操的《上九酿酒法奏》就记录了这个酿造工艺。这里有个文化知识点,即今天的安徽亳州古井贡酒,就是曹操这个九酿春酒的历史传承,但如今的工艺早已进步了,酒曲酿造工艺是个什么意思呢?就是人工发酵微生物(古人应该不知道这玩意儿叫微生物),然后对谷物进行发酵,这个技术成熟后就成了酿酒工艺的“工业革命”,之后所有酿酒工艺都是以此为基础的变化。

在我国传统酿酒业中,果酒、药酒、米酒、葡萄酒都能制作,但就是受限于酿造工艺,所以酒精度普遍不高,我们常在古装剧里看到的名酒女儿红,其实就是古法黄酒,由糯米和红糖等发酵而成,最终制作出来的酒颜色暗黄。现在的黄酒度数差不多都在10-15度,当时的女儿红也就10度左右,其实在元末蒸馏工艺出现以前,酿酒可以统视为谷物发酵。

比如米酒吧,将米饭蒸熟放凉,拌上酒曲,发酵到一定程度,米成了酒糟,过滤掉后,装坛密封,想要几年陈酿,就过几年打开坛子,这种酿造工艺制作的酒,都在6度左右,最高不超过15度,技术水平落后的,3-5度的酒也很常见。想喝度数高的酒,则在唐宋时期有烧酒工艺,以唐朝为例,看看斗酒诗百篇的李白都喝什么酒,杜甫在《饮中八仙歌》中写到:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠”。

也就是说李白借着酒劲能写下许多诗,经常喝醉了就睡在酒馆,这说明李白的酒量还是挺好的,那么唐朝都有什么样的酒呢?李白喝什么酒能以斗量呢?第一类是浊酒:“绿蚁新焙酒,红泥小火炉”,这里的“绿蚁”就是新酿的米酒未过滤时,酒面上漂浮的一层微绿酒渣,细小如蚁,因此而得名,因价格便宜,老百姓都能喝到。第二类是葡萄酒:由西域传来,所谓“竹叶连糟翠,蒲萄带曲红”,

葡萄外来物种,当年由出使西域的张骞带回中土,唐代又有诸多胡人进入中土,他们将更好的葡萄酒酿制工艺带入,所以唐朝的葡萄酒是历代最美味的,属于上层社会的饮品,大才子李白应当也常饮此酒。“南方饮既烧,即实酒满瓮,泥其上,以火烧方熟,不然不中饮”——《投荒杂录》第三类是黄酒:白居易的“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀光”,记录的就是烧黄酒。

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