你好，很高兴有机会回答你的问题，你说想在农村开一个小作坊生产白酒要什么手续，其实不复杂，手续肯定要办理的。当地省一级政府颁布的《✘✘省（市)食品生产小作坊管理办法（条例）》当中没有明文规定禁止小作坊生产白酒的规定，小作坊酒厂要想顺利通过办证，必须满足如下条件。
1、想自己弄个小作坊生产白酒需要什么手续？
你好，很高兴有机会回答你的问题，你说想在农村开一个小作坊生产白酒要什么手续，其实不复杂，手续肯定要办理的。分为几个步骤和你讲解吧第一步首先就要办理一个营业执照，这是最基本的要求，第二步你那个白酒肯定要在网上或者批发商这些渠道销售，又必须要申请注册一个商标，注册商标也很简单，可能几个月就可以拿到注册商标了。
第三步办理一个食品经营许可证，这个也是最基本的步骤，第四步把自己生产的白酒送到药监局进行质检，出一份质检报告，用以备案。最后还有一个问题，就是农村人自己生产的白酒是没有SC许可证的，这个证那些大型酒厂才有，要解决这个问题，也是有办法的，比如和大一点酒厂商谈，以委托生产模式挂靠来解决，事在人为，我是三农老黄，可能有说的不对的地方，欢迎赐教，共同探讨。
2、想自己开一家酿酒小作坊需要什么手续？
小作坊酒厂要想顺利通过办证，必须满足如下条件:1，当地省一级政府颁布的《✘✘省（市)食品生产小作坊管理办法（条例）》当中没有明文规定禁止小作坊生产白酒的规定，2，申请人需要提交场地使用的合法证明，即房屋产权证明或租赁合同证明。3，身份证，健康证，申请书，4，持上述材料到当地行政服务中心工商局（现在叫市场监管局，下同)窗口办理工商营业执照。
5，持工商营业执照到当地行政服务中心食品药品监督管理局窗口（现在叫市场监管局，下同)申请办理食品小作坊登记证，按规定填表。6，在食品药品监督管理局的指导下建设装修厂房，7，购置设备。8，在食品药品监督管理局指导下填表，提交填表，生产区间平面图，生产工艺流程图等等，9，食品药品监督管理局派员现场审核验收。
合格的，在规定时间内发证，不合格的发整改通知书，重新审核验收，发证，10，申请人首先不应该去找熟人朋友，应先去办证大厅按程序进行。然后在不违反规定的前提下与直接经办人（通常都是食品药品监督管理所所长及局里面的业务主管）搞好关系，取得相互信任，多用业余邀请他们出来坐坐，喝喝茶，聊聊天，了解办证的相关事宜，
3、开一家小作坊式的白酒加工厂，手续好办理吗？
1.拿着你的房屋租赁合同、身份证复印件、去你开店地所在的辖区工商所，交钱领一份表，根据要求填好;2.寻找办理酒厂的场地，如果自己有地方的话更好，大大节省了门店租金;不管是租用他人的还是自己的门店，一定要注意准备好门店合同，因为在后期工商局会用到的;3.把所有的这些资料准备好了之后交给工商局，资料全的话大概三天就能领证，花费根据当地收费情况而定，一般不会超过1000;4.办好营业执照后再去国科办税务登记证，就可以领用发票了;5.进行你的商标注册，最好与你的企业名称是一个名字:有限公司(企业法人营业执照)和自然人(个体工商户营业执照)都可以注册商标。