白酒分酒器就是一个3两酒左右的透明酒壶，开席之前，主人把酒公平地倒在分酒器里，均等或不均等事先说好，然后每人面前一个，喝酒用3-5钱的小杯，自斟自饮，每个人的分酒器空了以后要告知一下，以显示能力或诚意。一般稍微高端一点的酒席，宾主不是莫逆至交那种，还是要讲究一点宾主之道的，一是讲究总体酒量平等；二是每次敬酒“一口闷”，而且也要均等。
1、分酒器有什么用？
分酒器只适用于白酒。一般稍微高端一点的酒席，宾主不是莫逆至交那种，还是要讲究一点宾主之道的，一是讲究总体酒量平等；二是每次敬酒“一口闷”，而且也要均等，这就要求小杯敬酒，但是小杯敬酒有个大问题，就是在频繁敬酒时宾主要抢酒瓶子，而且稍微讲究的酒席，桌子都比较大，轮到你敬酒时，酒瓶子说不定在何方神圣面前，或在哪位大侠手里，这样就会扫酒兴，而且无法解决总体酒量均等的问题。
（也可以说是大体均等问题）什么事都难不倒聪明的中国人，分酒器产生了，白酒分酒器就是一个3两酒左右的透明酒壶，开席之前，主人把酒公平地倒在分酒器里，均等或不均等事先说好，然后每人面前一个，喝酒用3-5钱的小杯，自斟自饮，每个人的分酒器空了以后要告知一下，以显示能力或诚意。由主人决定是否继续添酒或改酒，这样每个人都知道自己和别人到底喝了多少。
2、工业酒精分装安全操作规程？
一、使用前的准备工作1、检查每个烧嘴上的煤气阀是否全部关闭，若有漏气必须在修复后方可使用，2、开起炉门。3、开起烟道闸门，4、开起每个烧嘴上的空气阀，再开起鼓风机，排除炉内积存的煤气。5、检查煤气压力是否正常，若有跳动，应检查原因，使其正常后方可点火，二、使用时的安全操作1、点火时炉门口不得站人。2、先将烧嘴上的空气阀开少许;点燃引火棒，插入点火孔，使火焰接近燃烧烧嘴，然后开起烧嘴上的煤气阀，煤气遇火即行燃烧，
3、严禁引火棒未插入点火孔之前就开起烧嘴上的煤气阀，以免爆炸。4、烧嘴必须由上而下，由里而外地逐个顺序点燃和调节，不得将所有烧嘴同时开起点燃，5、烧嘴上的煤气阀开起后未能点燃时，必须即关闭煤气阀，开大空气阀，排除炉内煤气，再作二次点火。6、火焰长而呈黄色是煤气不完全燃烧现象，需开大空气阀或关小煤气阀，火焰短而有刺耳噪声是空气过多现象，须关小空气阀或开大煤气阀，
7、关闭炉门。8、调节烟道闸门，使炉内呈微正压燃烧，9、随时检查煤气压力、油压、油温、火，以及鼓风机和抽烟机运转情况，如发现煤气压力、油压过低，空气突然停止供应，发生回火现象，均应迅速关闭气阀及油阀，并认真查明原因。三、停用时的安全操作1、先将每个烧嘴上的煤气阀和空气阀逐个先后关闭，2、关闭煤气总阀和空气总阀。
3、停止鼓风机送风，4、关闭炉门和烟道闸门。四、注意事项1、在使用中如遇停电或鼓风机故障而致停止送风时，应立即关闭煤气阀，2、如遇煤气压力跳动过大，需停用炉子，3、遇有煤气管道漏气，应立即通知修理机构派人员处理，同时要采取下列措施：(1)避免火种(如吸烟，开、关电器设备等)，(2)关闭有关煤气阀。(3)打开门窗。
