南方人大多吃不惯大葱，是觉得大葱有一股难闻的气味。一提到大葱，很多人便会想到山东，想到大葱卷饼，大葱，浑身是宝，做饭菜当调料饭菜便出香味，很有食欲感，这种挥发油具有增进食欲促消化的作用，只是份量不同，白酒治病，红酒养生，葡萄酒调理等，大葱中还含有前列腺素，能够舒张小血管，促进血液循环。
1、大葱有什么功效？
一提到大葱，很多人便会想到山东，想到大葱卷饼。那么，只是配菜的大葱为何会成为一个省份乃至一片区域中，人们生活的主角儿呢？还得从大葱丰富的功效说起，1、南方人大多吃不惯大葱，是觉得大葱有一股难闻的气味。其实所谓难闻的气味，是大葱中的一种挥发油，这种挥发油具有增进食欲促消化的作用。我们煮鱼、炖大骨汤时放些大葱，也正是利用挥发油来去除腥味，
2、大葱中含有一定量的硒元素，而硒元素是合成胰岛素的好帮手，对糖尿病人有益。3、大葱中还含有前列腺素，能够舒张小血管，促进血液循环，这也是人们说大葱壮阳的由来。4、大葱中的辣素不仅能够杀菌消炎，还能刺激汗腺等的分泌，因而具有发汗、利尿的功效，不过，这一功效是把双刃剑，对于狐臭出汗多的人，还是少吃为妙。
2、葱须泡酒有什么功效？
葱须泡酒有什么功效？葱是一种十分常见的蔬菜，在农村里基本上是家家户户都会栽种，而且在城市里有些人也会在阳台上栽种的，这是因为葱的用途大，在很多的菜中加入葱以后，立马回提味不少，更有促进食欲的功效。可是，大多数人吃葱的话，都是吃茎叶，而葱须就直接扔进了垃圾桶里了，那葱须有哪些作用呢？有人说葱须泡酒是真的吗？在民间确实有着用葱须泡酒的说法，一些老农民也知道。
近些年养生保健意识提高了，很多人也是越来越注重健康了，因此对这方面的也是比较关注的，那葱须泡酒有什么功效呢？其实葱须泡酒的功效还是比较全面的，尤其是对于女性朋友来说。一般葱须泡酒并不是用白酒，多数都是选择红酒哦，用葱须泡酒主要有提高免疫力，改善体内的血液循环，从而达到美容养颜的功效。同时葱须泡红酒喝，还可以起到一定的延缓衰老的作用，
除此以外，还有安神的效果，对于一些睡眠质量差，经常失眠的人群来说，在睡前适量服用葱须泡的酒，就能起到很好的安神、促进睡眠的作用哦！制作方法也简单，当把葱须洗干净以后，先用盐水泡几分钟，然后再把它晒干了，之后再把它和适量的红酒混合。一起密封保存在一个阴凉的地方，差不多半个月以后就可以服用了！大家可不要小看了葱须，其实是有大用处的，并且也是可以食用的哦！入药也是可以的，主要有疏风散寒、解毒方面的功效，
3、有些农村地区常见的葱子泡酒有什么功效？
大葱，是民间不可缺少的日常生活食用品，家家必用。大葱，浑身是宝，做饭菜当调料饭菜便出香味，很有食欲感，葱白，葱头，葱须，葱籽均有极高的药用价值。它们概可煮水煎服，又可泡酒饮用，白酒，红酒，葡萄酒等均可泡制。只是份量不同，白酒治病，红酒养生，葡萄酒调理等，葱籽，族生，黑三角型，二三月出朵，五月采收。它性温，味辛辣，入肾经，
大葱籽内含丙烯基，胱氨硫酸氧化物和硫化基等。可补肾壮阳，治肾虚阳痿等，它进入人体后，能促进消化酵素的分泌，能消食和增加食欲，对食欲不振，消化不良和胃虚胃寒等有极好的疗效，它消炎，消肿，败毒，止血。能治上吐下泄，能提高人体免疫力，治感冒，流鼻涕，头疼，还能美容养颜抗衰老，并对老年痴呆，白内障，骨关节痛等都有较好的辅助疗效。