酸度高，有利于健康酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。蒸馏时的接酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10-20℃，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质，酱香白酒和浓香白酒本身没有好坏之分，更多提现在每个人口感的适应方向。
1、酱香白酒、浓香型白酒、绵柔型白酒，同等价位条件下，你会选择哪种？为什么？
您好，同等价位下，我会选酱香散酒。因为就品牌酒来说，同等价位很难买到好的酱香，至于为什么选酱香白酒，理由如下:1、易挥发物质少，对人体刺激小酱香型白酒“三高”，采用高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。蒸馏时的接酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10-20℃，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质，同时，酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保留的易挥发物质少，对人体的刺激少，有利于健康，是白酒中对人身体伤害最小的酒种。
2、酸度高，有利于健康酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康，道教和佛教也很重视酸的养生功能。3、富含有益健康的有效成分酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显，
同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了，4、纯粮酿造，不添加外来物质酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能，
2、喝白酒选择浓香型还是酱香型的好？
探讨之前人员按喜好分成两派。酱粉派，浓粉派，酱粉派说酱香酒工艺好，地理条件特殊，取材讲究，健康。农粉派说我有百年老窖，老糟，重点是我不贵，喜欢的人多，市场大。酱粉说，我有茅台，一个干一群，浓粉派说。，。，其实我想说的是，我们喝酒的人，爱酒的人，真没有必要去分个高低，自己喜欢，喝得起，消费没有负担就可以了。
3、酱香白酒好还是浓香白酒好？
你好，我是整口饭儿，很高兴回答你的问题！酱香白酒和浓香白酒本身没有好坏之分，更多提现在每个人口感的适应方向，下面我来回答一下这两种白酒的区别。浓香白酒：浓香白酒在酿造上以小麦为主要原料，经过有“千年窖万年糟”之称的混蒸续糟工艺制作，使得酒质无色透明，主体复合香气，窖香浓郁，入口棉柔，清冽干爽，回味无穷。
4、一些酱香白酒的酸、铅含量分别是浓香型白酒的2.4倍和12.3倍，那这些酒真的健康吗？
饮用酒中，中国白酒的规范工艺中，酱酒的工艺最复杂性，发酵时间最长，这种工艺和茅台镇独特的气候，开放式发酵酱酒的风味物质也是最为丰富。饮用白酒中除了水以外的其他成分绝大部分都是有害物质，这些有害物质中含量最大的是酒精，其次是醛类、杂醇油类、脂类等发酵过程中的伴生物，同时也是风味呈香物质，只要工艺管理执行严格，原料选择适当，发酵蒸馏设备达标，通常这些有害物质会以较低的比例存在于白酒中，从而符合饮用酒的相关标准。
人体自身的保护作用会因为每个人的乙醇分解酶的不同而不同，达到一定量人体的自我保护机制会起作用，最明显的反应是呕吐、头晕，酒质不好的会口干、头痛、失忆，甚至失明、肾功能衰竭等，酱酒中的酸度通常较其它酒种较高，这是他的发酵周期及取酒工艺造成的。铅含量通常是因为容器或蒸馏器皿或输送管道的材料中溶解进来，而跟是否是酱酒工艺无关，
每一滴酒都是有害健康的，如果你享受喝酒的氛围以及酒精带给你精神的愉悦，就看你身体的承受力了，伤害的程度跟摄入量以及摄入速度有关。凡是把饮酒和健康硬拉到一起的，通常都是耍流氓，如果一定要论酒种的健康比较，那就是要看除了酒精以外的有害成分的含量了，哪种最少哪种就是比较健康，当然风味物质也会最低，全世界的酒种在相同酒精度下，应该是伏特加是比较纯净的酒精，除了酒精就是水，伏特加所追求的就是纯净，是酒精通过无数次蒸馏提纯然后加水降度，无任何呈香物质，只有酒精的甘甜，因此好的伏特加是酒类中对人体伤害最小的。