多数人的上头应该就是第一种的反应，我们喝酒出现上头的原因，最终还是在酒上，喝酒是否上头取决于酒中所含有的“杂醇油”的多少，因为杂醇油会影响我们的血管收缩，导致我们出现脑部供血供氧的不足，而这个杂醇油在我们的身体里代谢的非常的慢，如果我们所喝的酒里含有的杂醇油高的话就会出现我们所说的上头的现象，杂醇油通属于醇类，并且分子量要比我们平时所知道乙醇分子量大，而且杂醇油要比我们所知道的乙醇还要高级，而我们所说的酒香就是就是杂醇油的特殊香味，既然杂醇油能让酒的味道更香醇我们为什么不让它多一些呢，这主要是因为杂醇油如果多了味道就会变苦了，这样就会更容易上头。
1、为什么有的酒喝了会上头，而有的不会？
喝酒上头一般有两种现象第一种就是喝完酒之后，头痛面红耳赤，头晕，恶心等现象，这就是我们所说的喝酒上头了。第二种的就是喝完酒之后的第二天出现头痛，乏力等现象这种也是叫做上头，而多数人的上头应该就是第一种的反应，我们喝酒出现上头的原因，最终还是在酒上，喝酒是否上头取决于酒中所含有的“杂醇油”的多少，因为杂醇油会影响我们的血管收缩，导致我们出现脑部供血供氧的不足，而这个杂醇油在我们的身体里代谢的非常的慢，如果我们所喝的酒里含有的杂醇油高的话就会出现我们所说的上头的现象，杂醇油通属于醇类，并且分子量要比我们平时所知道乙醇分子量大，而且杂醇油要比我们所知道的乙醇还要高级，而我们所说的酒香就是就是杂醇油的特殊香味，既然杂醇油能让酒的味道更香醇我们为什么不让它多一些呢，这主要是因为杂醇油如果多了味道就会变苦了，这样就会更容易上头。
2、为什么有的人一喝白酒就反胃，真的难喝吗？
喝酒反胃是由于酒精对胃黏膜造成刺激，引起胃黏膜血管痉挛性收缩，促使胃发生逆蠕动导致的症状，属于胃的一种保护性反射，有益于胃的健康，酒精会溶解胃的黏膜，使胃黏膜损伤，大量饮酒就可能会诱发急性胃炎，长期大量饮酒会导致胃黏膜糜烂、溃疡。应避免长期大量饮酒，特别是空腹饮酒，饮酒后发生反胃的现象，要注意尽量清淡饮食，多吃小米粥、大米粥、菜粥、牛奶、豆浆等容易消化的食物，少食多餐，细嚼慢咽，避免增加胃肠道负担，避免酸性食物以及辛辣、刺激性食物。
3、喝酒喝多了就会吐是怎么回事？
你好，很高兴为您解答！对于中国人而言，酒代表的更多是一种文化，当人们饮酒时，饮入的酒精有20%会在胃中被吸收，剩下的80%将在小肠内被吸收。进入人体后，首先是以原来乙醇的形态通过呼吸、尿液和汗液排除，但是只能排出吸收的5%左右，百分之八十都是在肝脏分解的，肝脏首先将乙醇去氢氧化成乙醛，乙醛再去氢氧化成醋酸，通过两次去氢就可以继续氧化变成水和二氧化碳。
剩余的百分之十到十五的乙醇则是被周围组织所分解成水和二氧化碳，饮酒后出现持续呕吐情况，为酒精刺激胃粘膜，胃部持续痉挛收缩所致。肝脏分解乙醇为乙醛，从而出现脸红，头晕，头痛等症状，乙醛在肝内长期堆积可破坏肝细胞，引起肝功能减退等，对于呕吐的情况，可以喝点糖水，蜂蜜水，牛奶，葡萄汁或者橙汁等缓解，保护下胃粘膜。