不管是桑葚泡酒还是其它什么水果泡酒，一般都是用高度白酒，即50度以上的白酒，度数越高，酒精含量就高，用来泡酒，味道更浓厚，并且杀菌能力强，使酒能存储更长的时间。白酒做泡酒，首先要看你用来泡什么东西，白酒泡酒是低度酒好还是高度酒好，下面详细分享下泡酒的步骤一、桑葚泡酒多少度的酒合适。
1、中药泡酒用什么牌子的白酒好？
中药泡酒最好选择纯正米酒，我家里原来就是酿米酒的，是纯大米蒸熟之后再按比例加入酒曲，再经过七天的发酵，然后倒入容器，再用火烧开，用那水蒸汽通过锡管再化成酒，没有添加其它化学物质的，以前如果有人需要米酒泡中药，我都建议选用50度的纯米酒来泡，如果是泡蛇酒就必须得用60度的高度米酒，所以如果你只是泡中药材，建议你选用50度左右的米酒就可以了，如今好多农村还有人在酿这种米酒。
2、泡酒用什么材料好？
人生是东北三宝之首，自古就有“百草之王”的美誉，是一种药食同源的名贵药材。人参为补虚要中的补气药，性甘，微苦，微温。归肺，心经，功效为大补元气，补脾益肺，生津，安神益智。人参反黎芦，用于元气虚脱证。脾肺心肾气虚证，热病气虚津伤口渴及消渴证。气虚外感或里实热结而邪实正虚之证，人参是很好的补品，有很多吃法。
人参滋补养生的功效有目共睹，用人参泡酒是我们比较常见的一种保健方法。人参泡酒属于一种大补药酒，能很好的补充身体的元气，对久病导致身体气虚，乏力，盗汗，食欲不振都有很好的效果。人参泡酒可以清除体内的邪气，具有益智安神的作用，同时对保护眼睛也很有好处，人参泡酒，除了有了人参大补元气的功能。还能温通经脉，散风寒，振奋阳气，补气养血，消除疲劳，
对失眠多梦，疲倦心悸，健忘都有疗效。人参泡酒既可以保健，还可以用于日常饮用，延年益寿，美容润肤。人参酒的制作方法首先，将人参洗干净，表面水分风干后备用，将人参浸泡入优质白酒中加盖密封，置于阴凉处。每日摇晃一次，浸泡半个月后即可饮用，每天饮用两次，每次10到30ml。喝人参酒可以帮助我们治疗，神经衰弱，失眠，以及阳痿，遗精等问题。
需要注意的事项:服用人参不宜喝茶吃萝卜，热性体质的人和有过敏体质，有炎症，皮疹不可以服用。风热感冒不宜服用人参，湿热引起浮肿的人不适合服用人参。高血压者不可以服用人参，肝阳上亢者不可服用人参。身体强壮的年轻人，吃完人参会让身体上火，所以也不建议服用。失眠多梦，心情烦躁的人，服用人参后，精神会更加的亢奋，
3、白酒泡酒用低度酒好还是高度酒好？
白酒泡酒是低度酒好还是高度酒好？谢谢邀请！白酒做泡酒，首先要看你用来泡什么东西？打算多长时间喝完？如果你泡的是单纯的某一种果实，而且是新鲜的，又打算在一两个月喝完。比如，你泡新鲜的杨梅，或者桑葚、金樱子等单品炮制，可以用40°——50°的酒都可以，如果你复方泡制贵重的药材，就要用50°以上的酒。因为这种酒泡的时间要长，至少要泡一个月以上，喝的时间又长，因为一般这种药酒不能多喝，有量的限制，所以保存时间要长，就要用高度酒作泡酒较合适，
高度酒作泡酒有这么几个好处:一是保存时间长；二是可以杀死药材中的虫子，细菌等；三是有利于把药物的药性成分浸泡出来。至于用什么香型的酒，我个人认为，不是很重要，因为不管什么香型，作泡酒后都被药味掩盖了，它原来的香型都不起作用了，它的性质也被药物的性质代替了，至于用什么粮食酿制的酒作泡酒好，我个人认为也不重要，只要不是工业酒精勾兑的酒，酒精度数达到50°以上，最好是53°的酒，因为53°是水跟酒精的最佳结合。
4、桑葚泡酒用多少度酒最合适？
桑葚大家都吃过，酸甜可口，特别是在桑葚成熟的季节，像一串串小葡萄一样的，红的发紫，挂在树上，看着都很有食欲，像我们农村，基本上家家户户门前院子里都会有各种水果树，像我家院子里就是一颗桑葚树。每年，桑葚成熟的时候，太多了就吃不完，这时就会泡酒喝，这样泡出来就是大家常说的水果酒，不仅营养丰富，而且据说还身体非常有好处。