品尝白酒,一定要喝一款好的白酒。品白酒,就是品尝白酒的味道,这不是废话吗,怎么判断一瓶白酒的好与坏,主要从色、香、味三个方面来品鉴,白酒一大功能就是活跃气氛,气氛好,白酒自然有味道,因为我个人属于酱香型白酒白酒的专业从业人员,加上最近几年来酱香型白酒的持续热销,所以发烧友们也经常与我交流。
1、怎么从口感判断白酒的好坏呢?
怎么判断一瓶白酒的好与坏,主要从色、香、味三个方面来品鉴。一瓶好酒必须具备色、香、味三点才能算一瓶真正的好酒,首先,色:俗话说,察言观色,酒也不例外,要想知道一瓶酒的好坏,首先就得从色上下功夫。酒色清透无杂质,微微发黄,酒花细腻丰富,通过这些能初步知道酒的好坏,当然,完美的包装也是色的一个重要组成部分。
其次,香:有道是“酒香不怕巷子深”,说的就是好酒的香味,闻香识酒也是辨别好酒的一个方式,特别是茅系酱香酒,从燃烧后的焦香味来判断,天然的粮食焦香味浓郁,具有特色,而不是一股酒精味。最后,味:品酒品的就是这个味,从入口、到口腔、到喉咙、到胃,你能充分感受到好酒的那种入口柔、一线喉的美感,怎么说呢,好酒喝起来醇厚、回味好,
2、怎么才能喝到口感好,而且价格低的纯粮白酒?
我家里也有老人喜欢喝酒,每天吃饭的时候都要小酌一杯,无酒不欢,九十多岁了身体很好。年纪大的老人一般都喜欢喝白酒,对红酒、啤酒、果酒等都不太感兴趣,每天喝一点,日积月累下来也是一笔不小的开支。做为我国传统固态酿造的白酒,要经过固态发酵-蒸馏-储存-勾调-包装等环节才能上市,周期长,成本较高,要买到价格低、口感还要好的白酒可以有以下几个方法:一、可以买散酒因为白酒包装、人工都是成本的一部分,要经济实惠的话散酒是不错的选择。
二、现在很多酒厂都有内部福利酒,不对外销售,主要供应给职工福利性质的酒,这种酒一般价格不高、质量很好。如果有了解的酒厂可以去买一点,三、利用酒厂搞促销的时候买例如我们公司有一年搞大型宣传促销活动,拿出一款52度的白酒搞现场促销,力度很大非常实惠,现场非常火爆,短时间就销售一空。有喝酒习惯的消费者可以参考一下以上三种方法,买到物美价廉的白酒,
3、白酒如何品才有味道?
白酒,如何品才有味道?题主描述的一大段,已经把如何品白酒说的非常透明清晰了,甚至把望闻问切的那一套都拿了出来。那我等就再继续啰嗦几句吧,品白酒,就是品尝白酒的味道,这不是废话吗!其实白酒不是用来大口品味的,品尝白酒更确切的词汇是抿酒,就是小口缓喝入嘴的动作状态。只有这样喝才是感知一款白酒好坏的方法,大口喝是囫囵吞枣,不知其味。
也只有小抿几口白酒,才能感受它的香味,口感,回味的递进层次,品尝白酒,一定要喝一款好的白酒。差的白酒喝来喝去都是辛辣,上头,徒有酒精味味道!而好的白酒不一定都是那种千儿八百的高端酒,市场上也有很多性价比超高的白酒,比如53°金盖玻璃瓶汾酒,零售价也就50元左右。回到话题,品尝白酒的方法应该是这样的:一,准备几道凉拌菜,荤素皆可,味道要清鲜,不能过于辣口,
如果是热菜,建议选择清蒸鱼或不太热口的红烧鱼。因为白酒最搭配凉拌菜和鱼菜,二,洗干净双手,洗干净玻璃杯或骨瓷小酒杯。打开白酒,往酒杯里倒上适量的酒液,三,端起酒杯,以恭敬的姿态先敬天地,把你酒杯里适当的酒液洒在地上。这代表了你的敬畏和谦虚,四,吃菜之前开始饮酒一口。端起酒杯送到嘴唇,舌尖抵入下颚前端,酒液缓缓进入口腔的同时,白酒的馥郁香气开始直达鼻腔,
由于舌尖抵住下颚,喉咙自然绷紧,酒液进入喉咙的速度也变慢,进入腹腔之后人体开始呼气,这就是白酒的回味。这就是品尝白酒的整个过程,如果这个过程能激发身体的愉悦,让你不反感酒精味道,基本上这就是一瓶好酒了,五,品尝这一口酒之后开始吃菜,建议先吃素菜,再吃几口荤菜,连续吃上几块子之后,再如此抿上一口白酒。你会有更深层次的感受。