夏天，为啥有人不喝啤酒，却要喝白酒。当然这句话是夸张的手法，作为一个纯粮食酒酿酒人，我来跟大家说说为什么一定要喝纯粮食酒，啤酒的单价一般都比白酒低，但是对于喝酒的人，几瓶啤酒不足以解渴，这点不像喝点白酒实惠，因此很多人出于经济考虑夏天也喜欢喝点白酒，比如在农村的小商店里，很多十几元的白酒都非常受欢迎，能够天天去买啤酒喝的人，这属于经济条件不错的人。
1、为什么要喝白酒？
生活中很多时候都会喝白酒。比如我一个人的时候爱喝上几杯洋河大曲，可能是出于心情好或者是喜欢，又也许是因为工作太疲惫，喝点白酒缓解一下疲劳和压力，总之，高兴的时候喝酒助兴，失落的时候一个人喝酒可以暂时的忘记烦恼和忧愁。职场或者生意场上更需要喝酒来培养自身的社交能力，老话说:“酒品如见人品”，酒席上喝酒不是单纯的喝酒了，可以从你的酒席安排、言行举止以及酒品中看出一个人的修养如何。
2、喝白酒为什么要配矿泉水或者多喝汤？
其实喝酒的时候喝矿泉水或者喝汤主要是因为可以帮助酒精的代谢，因为酒精有一部分是经过尿液排出的，不过需要强调的一点是，千万不要以为多喝水或者多喝汤就可以了，因为摄入的酒精从尿液中，皮肤以及呼吸只能排出5%，而其余的95%的酒精都是从肝脏中代谢出去的，所以从健康的角度来说，还是应该少喝酒，单纯的用喝水或者是喝汤的方式，如果喝的酒太多，还是会给健康造成很多不利的影响，
不仅喝水或者喝汤不能预防酒醉，喝酒的时候还要注意一定不要掺酒喝，因为掺酒喝，相比之下更容易醉，尤其是掺啤酒喝，因为其中富含的二氧化碳会加速酒精的吸收，也就更容易醉，更伤身。另外需要注意的是千万不要掺碳酸饮料喝，碳酸饮料中的二氧化碳也会促进酒精的吸收，搭配着喝更容易醉，最后需要注意的就是不要用茶，咖啡以及果汁以及蜂蜜解酒，首先这些没有解酒的效果，其次，反而会影响酒精的代谢。
3、为什么有人说喝酒一定要喝纯粮食酒？
酒友圈子里有一句话叫做：酒是粮食精，越喝越年轻，从这句话我们其实就能看出喝纯粮食酒的重要性。当然这句话是夸张的手法，作为一个纯粮食酒酿酒人，我来跟大家说说为什么一定要喝纯粮食酒，首先，中国白酒经过了几百上千年的传承，老祖宗留给我们的技艺是酿造纯粮食酒的技艺，而不是勾兑酒精香精酒的技艺。酒精香精勾兑的酒是特殊历史时期形成的产物，但是却被很多无良商家当成敛财的手段在现在这种不缺粮食的时期大肆制造出来充当粮食酒卖，
香精，糖精都是化学物质，虽然控制在一定量国家说对人体没有害处，但是肯定是没有好处的。而且很多香精勾兑的酒大家根本不知道它是否超标，所以为了健康着想，我们必须喝纯粮食酒。其次，好的纯粮食酒口感香气淳净多样，品之如品琼浆玉液，而且好的纯粮食酒喝了不口干，不头疼，虽然微醺却让人体感觉非常舒服，呼出的酒气都是香的。
而喝香精勾兑的酒口干舌燥，喝多头疼，非常不舒服，所以真正喝酒的酒友无论如何是不会愿意去喝香精勾兑的酒的，他们只喝真正的纯粮食酒。最后，我们很多酒友喜欢藏酒，有自己的小酒窖，很多酒友到处收集一些好酒来贮藏，留给自己多年后喝，或者留给下一代的喜事的时候喝。那么这个时候问题就来了，真正能够贮藏的只有纯粮食酒，而且是高度纯粮食酒，
4、夏天，为啥有人不喝啤酒，却要喝白酒？不热吗？
每年一进入夏天，夜晚的空气中都会飘散着烧烤和啤酒混合的香味，这个时候晚上邀上三五好友围坐在一起，大口喝着啤酒，一边撸着串或吃着麻辣小龙虾，这是很多人特别喜欢的休闲方式。尤其是年轻人，如果夏天不撸上几次串，喝上几次冰镇的啤酒，这个夏天过的都会感觉索然无味，啤酒作为舶来品在中国的历史不过100年左右，而且今年也是啤酒的“啤”字诞生一百周年，虽然作为引进的发酵酒，但这并不妨碍啤酒成为中国产量最高和销量最多的酒水。
啤酒的最佳饮用温度就是在5℃——15℃之间这个温度，在这个温度中的啤酒，更能喝出它浓浓的麦芽香味，以及酵母和啤酒花混合后发酵出的香味，因为啤酒的这个特性，啤酒就仿佛是专为夏天而生的，白酒是中国独有的蒸馏酒，它跟世界上其它蒸馏酒最大的不同就是，白酒是选用酒曲发酵后的粮食蒸馏而成的，而且新的白酒会辛辣刺激，所以酿造好的白酒大多需要陈放和勾调，因为工艺、粮食品种和陈放的时间不同，这也造就了中国白酒不同的味道和风格，中国白酒的香型就有12种之多。