酱香白酒又有哪些知名品牌呢。老王这样打个比方吧，酱香型白酒是所有白酒中制曲温度最高的，发酵温度也最高，温度越高越有“酱”的味道，简单的酱香型白酒酿造上就是这样的特点，如此，才有独特的口感，在这七大香型当中，以酱香型白酒最广受消费者的欢迎。
1、有哪些酱香白酒品牌？
对于白酒，我们每一个消费者都对其并不会感到陌生，但是提到白酒的香型，很多人都对其不大会了解。白酒的香型可以大致分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、凤香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型，在这七大香型当中，以酱香型白酒最广受消费者的欢迎。那么酱香白酒又有哪些知名品牌呢？【1】茅台酒茅台酒是酱香型白酒里的一个典型的代表品牌，
以前的茅台酒被称之为国酒茅台，但是现在茅台酒已经不再这么叫了，因为国酒茅台这个标识没有注册下来，所以更名为正式的贵州茅台。茅台酒是汉民族最具特色的特产酒他和苏格兰威士忌，法国科涅克白兰地共称为三大蒸馏酒可见他拥有多么高的社会地位，并且茅台还被作为国宴用酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖。【2】青花郎“中国有两大酱香白酒，其中一个就是青花郎，
”这句广告语打的满大街都是。青花郎作为中国两大酱香白酒之一，有不属于茅台酒的特色品质，茅台酒和郎酒同出于同一个地方那就是赤水河。酱香型青花郎拥有酱香突出、醇厚清爽、优雅细腻、空杯留余香等众多特色，在制作工艺上，郎酒的制作工艺十分的繁杂，它需要经过高温智取海棠堆积，还要经过九次蒸酿，八次的发酵，在经过多年的洞藏，才能够达到这样的效果。
【3】珍酒珍酒和茅台一样，同样是来自于贵州，珍酒的品质，拥有国色天香之称。珍酒也具有非常正宗的酱香的典型风格，被誉为是“酒乡明珠”，同是酱香型白酒的珍酒在中国国内也是百强的品牌。珍酒有着不同的价位，在现在的市场上主流是：普通珍酒，还有珍品珍酒，真一号和精品珍酒，说起来珍酒和茅台酒拥有着十分渊源的关系。
珍酒又被人们称之为“异地茅台，茅台姊妹酒”，【4】武陵酒武陵酒是属于酱香型大曲法白酒，这种酒的颜色并不是白色的，而是稍稍有些发黄，喝起来特别的具有另一番韵味。这种酒发黄的原因就是因为他是用糯红高粱和小麦作为原料酿制而成的，武陵酒的出身也和茅台有着非常渊源的关系。在上个世纪60年代默契毛主席回到湖南居住各地的来客开始增多，所以茅台酒有些供不应求，为了接待各地的宾客，于是便选择了武陵酒作为替代品，
【5】习酒习酒也出自于贵州，也是酱香型白酒的里的一个典型的代表。习酒的原料是高粱小麦，同样也是经过了八次的发酵，九次的蒸馏，精心酿造而成，它的韵味和茅台酒相差无几。【6】国台酒国台酒也是传承了茅台镇的传统工艺，将品质和质量作为品牌发展的最重要的战略，不仅在国内活太久，在国际上也是富有盛名。在2004年古代酒获得第五届布鲁塞尔国际金奖成为和茅台酒五粮液共同获得这一荣誉的一大白酒领域的领袖品牌，
2、什么是酱香型白酒，有什么特别吗？
酱香白酒，如果说它的酿造方法，太专业，大家也看不下去接下来老王的一番“吧啦吧啦”。但恰恰是他的高温制曲，高温糖化发酵，才造就与众不同的酱香型口感，老王这样打个比方吧，酱香型白酒是所有白酒中制曲温度最高的，发酵温度也最高，温度越高越有“酱”的味道。就像炒菜一样，火势越猛，越能激发出菜的本味和佐料最大限度的香味，
简单的说，酱香型白酒酿造上就是这样的特点，如此，才有独特的口感。在口感的感受和定义上被命名为酱香型，但是这样的高温流程，还是要控制在合理的范围内，高而不过，恰恰好，酱香才能不过头，酱香型白酒还有一个极其明显的特点，酿造的原材料用的多，生产的的周期漫长，出酒率都很低，储存他的时间也很长。还有一个特点就是，液态法几乎无法复制酱香型的口感，就是勾兑也是照猫画虎。