大蒜头400克、白砂糖100克、白酒4斤、柠檬1个制作方法。将干净的大蒜放入容器中，倒入白酒，酒量与大蒜的配比并没有一定的规定，但至少要以没过大蒜为准，虽然大蒜的气味并不被大多数人所喜爱，但是每日吃点大蒜对身体还是非常有好处的，尤其是酒泡大蒜，作用就更显著了，制法也挺容易。
1、白酒泡大蒜的制作方法是什么？
大蒜平日里主要被用作烧菜的佐料，最常见的单独的吃法就是醋大蒜。虽然大蒜的气味并不被大多数人所喜爱，但是每日吃点大蒜对身体还是非常有好处的，尤其是酒泡大蒜，作用就更显著了，制法也挺容易。1、选择完整无损的蒜头，剥去外皮，保持干净，无需清洗，2、准备纯粮酿造的白酒，度数要高一点，50度上下较适宜。3、准备好盛放的容器，以玻璃器皿陶瓷酒器最适宜，最好不要用塑料或金属容器，
将容器清洗干净并用开水净泡消毒，并控干水分（这个很重要）。4、将干净的大蒜放入容器中，倒入白酒，酒量与大蒜的配比并没有一定的规定，但至少要以没过大蒜为准，如果想要口感好些，可以依据个人口味加入适量的冰糖或白糖。密封二周后即可饮用，酒泡大蒜的功效在于：每天喝小盅大蒜酒，吃上六七瓣酒中的大蒜，坚持几个月后，因脑血栓引起的头昏脑涨及手臂麻木的症状会明显减轻。
2、用酒泡大蒜有益处吗？
用酒泡大蒜是有益处的，中医认为大蒜性味辛温具有解毒、散痛、止泻、驱虫、止血、祛风、祛痰的功效。用酒泡大蒜，可以治疗霍乱和心胃并肚腹疼痛，具体的用法如下：大蒜七枚，捣烂，黄酒冲服，一般情况下没这一类的问题，还是不建议大家自行用的，因为大蒜本来就是辛热的食物，再加上酒，用多了容易上肝火，一定要适量，过犹不及。
3、白酒泡大蒜，用多少度的酒泡好？
用62度的栈桥白干最好，栈桥白酒，“老青岛”的味道。当时青岛的大店小铺，都有售卖栈桥白干，深受青岛市民喜爱，即便年龄小不能喝栈桥白干的人，也都能记住绿白酒瓶上带有淡蓝色栈桥的瓶子，“重装复出”的栈桥白酒，共有3款，针对不同消费层，口感和酒精度根据市场偏好，调配升级，重视传承——“引东崂山泉，碾两河六粮，分固糟五甑，入红松酒海，贮龙山窖洞”，更注重现代分析技术和现代分析仪器的运用，从原材料采购、原酒分级、陈贮、到包装生产进行全过程检测，确保酒的上乘质感。
（1）栈桥白干62度清香型纯粮白酒，470ml老青岛人喜欢的味道，延用1935年以来，栈桥白干的绿白玻璃瓶形，采用国际先进仪器，对原材料采购、原酒分级、陈贮、包装等生产过程进行全面的质量控制。（2）百年栈桥——中端系列52度浓香型六粮酿制白酒，500ml精选高粱、大米、小麦、玉米、豌豆、绿豆六种粮食为原材料，选用“包包曲”作糖化发酵剂，与五粮液“同曲同工”，袭成春秋战国时期“六粮烧”的古法工艺，洞藏在青岛龙山山洞中酵酿而成，
（3）栈桥1935——高端系列52度浓香型六粮酿制白酒，500ml栈桥品牌始于1935年，香气悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉劲爽、各味协调、恰到好处，基于五粮液生产工艺，品质升级的岛城味道。抿入口里的个种滋味，都随栈桥上翻涌起的浪花，最后藏入了海底，气香、味醇、甘冽、净爽，像极了青岛人的性子——“山雕海刻，舒卷如初”，
4、酒泡大蒜要加什么东西好？
谢谢邀请自己制作大蒜酒，一般都是根据自己的身体状况，为了健康，都当成药用酒或保健品来服用的。加入适量白砂糖也是为了大蒜酒的药用效果所必配的，如果想额外加别的东西，也可以，但是原料的配比就不一样了，原料：大蒜头400克、白砂糖100克、白酒4斤、柠檬1个制作方法：大蒜去皮洗净，用锅蒸一下即可，柠檬去皮，白砂糖与水2：1混合，放入锅中，糖水烧开放凉待用，蒸好的大蒜、去皮的柠檬以及放凉的糖水，放入玻璃容器加酒密封，放在阴晾避光的地方，3个月后用纱布过滤沉淀即可饮用。
