廉江也有各式各样的美食，作为湛江市廉江安铺镇的一员，小编有义带你了解一下廉江有哪些美食。广东白酒最著名的莫过于九江酒厂出品的九江双蒸酒了，这个品牌酒产销量很大，不但畅销广东，而且出口香港澳门，销往世界各国，廉江是传统农业大县和工业强县，盛产水果，号称百果之乡（廉江红橙哪是非常出名的）。
1、广东有什么名酒值得推荐？
如果说，中国名酒最多的是那个省份，相信很多人都会异口同声的说：贵州。事实上，贵州的名酒太多了，比如茅台酒，贵州醇，百年糊涂酒等多不胜数，然而，作为中国经济第一大省，而且名酒销量也是全国最大之一的广东省又有什么名酒呢？其实，广东的酒厂也是很多的，而且都是物美价廉，口味适合大众化的米酒，比较著名的有石湾米酒，玉冰烧，顺德米酒，九江米酒等。
不过，广东白酒最著名的莫过于九江酒厂出品的九江双蒸酒了，这个品牌酒产销量很大，不但畅销广东，而且出口香港澳门，销往世界各国，虽然我不喝酒，但记得二三十年前有一个汕头的朋友来一起吃饭，当饮起了九江双蒸酒后说，太好饮了，为什么我们的汕头没有得买？他天天都要饮酒，所以，他一定要饮九江双蒸洒。那时侯，我几天去一次汕头，他要我去一次汕头一定要带上一箱九江双蒸洒，
2、你们觉得廉江的食物好吃吗？有什么经历分享？
大家好，我是来自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的问题：廉江市是广东省湛江市代管县级市，位于广东省西南部，雷州半岛北部，与广西接壤，濒临北部湾，地域总面积2835平方公里。廉江是传统农业大县和工业强县，盛产水果，号称百果之乡（廉江红橙哪是非常出名的），廉江也有各式各样的美食，作为湛江市廉江安铺镇的一员，小编有义带你了解一下廉江有哪些美食。
第一：当然要说一下廉江炖狗，廉江人爱吃狗肉，一年四季都喜欢吃，特别在冬季，三五知已围在一张圆桌旁，来一盘狗肉，再配上特制的蒜茸和调味酱，那真是香！如果再加上几两米酒或啤酒，那应该是口齿留香了，炖狗很受廉江人欢迎，除了补之外，还有驱寒暖胃等功效。第二：廉江裹蒸粽，绝对是香滑可口，并且口感不油腻。主要用料有糯米，绿豆，加上叉烧瘦肉，虾肉等制作而成，看似简单的制流程，其制作工艺要注意很多细节上的问题：1,糯米浸洗后一定要凉干水，再加以生炸新鲜猪油稍炒，
2,蒸炊火候要适度，火不能太猛或太小，太大或太小都达不到糯米的软硬适中。说了一些廉江市内的美食，小编也必须带你了解一下我家乡廉江安铺镇的有哪些美食：第三：排在第一的必须是安铺的白切鸡，人人爱吃，每家每户招呼人的必备美食，安铺白切鸡主要用本地走地鸡（即阉鸡），原汁原味，肉质鲜嫩美味，配上蒜容和酱油，花生油，沙姜，芫茜，无论颜值还是口感都完美无瑕！你们认为是不是烧开水把鸡放入水中煮熟就可以了？那你就错，这个白切鸡看起来是简单，但要注意事项也很多的，不然做出来的鸡的味道就差很多了：1,浸煮鸡的时候，先放入热水烫一下然后马上放在凉水中冲下凉，目的是保持鸡皮爽滑。
2,鸡入烧开的水煮时，要调整一下火力，火力太猛会导致鸡皮破裂，和太熟而使肉质太老不够爽口，3,浸鸡的时间要控制在15到20分钟（因为有时候有些鸡太大可能时间就要久点）。4，浸鸡的时候，要每隔三分钟左右要翻一下，5分钟左右要提鸡出锅2次，目的是要上鸡里面的凉水自动流出来，以平行鸡内外的温度，5,鸡浸熟后，要用花生油涂下鸡身，使鸡皮光肉滑。
第四：青蒸排骨：安铺的土猪多，排骨比大城市的猪肉多了一份猪肉味，蒸出来的排骨特别香，包括里面的汁捞饭不用菜都可以！今天小编也把这道菜做法分享给大家：1,备好所有的材料：排骨（500克），干指天椒（2个左右）（不吃辣椒的可以不加），蒜头（要打成蒜容，少许），葱花，生粉，生抽，盐，沙糖，油，料酒。2,把买回来的排骨（一般市场上商家会帮你切好，只要你跟他们说这是用来青蒸的）放在有凉水的锅内浸泡一会，然后开火焯水。