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高粱白酒泡什么,板栗泡酒用什么酒最好

看过一些奇葩,泡鲜果酒,用52度白酒;泡药酒,却又弄成了42度以下的低度白酒。用高度酒,而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好,1.泡板栗的酒最好选择纯粮食酿造的酱香型的白酒,2.泡板栗酒的时候白酒的度数建议在50°以上,一定要选择高度酒,即使是质地坚硬的高密度药材,泡两个月也已够了。

1、泡药酒用哪种白酒最好呢?

1、泡药酒用哪种白酒最好呢?

用高度酒,而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好。高度酒,是说50度以上的白酒,看过一些奇葩,泡鲜果酒,用52度白酒;泡药酒,却又弄成了42度以下的低度白酒。其实,只要喝酒,不论高度还是低度,酒精本身该有的问题都会有,但是,非高度白酒不足以保存和激发药性,讲到保存,一是药材上的细菌和微生物,二是药材本身的水分。

高酒精浓度可以杀菌杀微生物,更主要的是,可以忽略药材中的水分,如此才不易变质;激发药性方面,主要是因为高度酒的醇含量更高,这样才足已使药材中的醇溶性物质逸出,渗透到酒中去,接下来,就是非常非常多的人容易走进的误区,也就是,大部分人以为,用纯粮食酒泡药酒才最好。正好错了,纯粮食酒好,好在哪?好在它的酯类物质含量比较高。

酯类物质是白酒的重要香味成分,换句话说,纯粮食酒很香,但是再怎么香,跟药用价值扯不上一毛钱的关系。就像以上讲过的,泡药酒,需要的是酒里的醇类物质含量足够多,才能将药材中的有效成分溶于酒中,醇类也是酯类的前驱物质,粮食酒里,醇类物质转化为酯类物质转化得比较多,相对的,用于溶解药材中成分的量就比较少了,这样是不利于药酒整体的功效的。

泡药酒,看重的就是酒的功效,如果仅仅是为了喝起来香,那直接喝酒得了,还泡哪门子药呢。还有不少人认为,酒越陈越好,药酒都是积年存货,——当你泡的是福尔马林呢?其实一般来说,药酒泡制超过一个月后,即使药材没有取出,也已经不能增加药物的溶解度,反而还会造成药物有效成分被水解,损失药效。即使是质地坚硬的高密度药材,泡两个月也已够了,

而且,药酒也会变质,有些变质是不能目测到的,喝下去会对身体造成损害。虽然药酒有一定功效,但并非人人适宜,如患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病者,都不宜饮酒;妊娠期、哺乳期的女性都不适宜饮用药酒;服药期间的人群要暂停饮用药酒。而且,药酒不宜长年服用,饮用时间过长会影响人体新陈代谢,造成蛋白质丢失,

2、板栗泡酒用什么酒最好,具体做法是什么?

2、板栗泡酒用什么酒最好,具体做法是什么?

现在越来越多的人喜欢去养生保健,泡保健酒也成了一个非常流行的事情,其实现实生活中,有很多食材都可以用来做保健酒,板栗酒是其中的一种,其保健功能也很好。那么泡制板栗酒用什么样的酒最为合适呢?我们选择酒的时候要从以下几个方面来入手,1.泡板栗的酒最好选择纯粮食酿造的酱香型的白酒。现在市面上的白酒大部分都是酒精勾兑的,但是如果我们用中药材或者食材来泡保健酒的话,建议用纯粮食酿造的酱香型白酒,因为纯粮食酒在酿造的过程中,它有一个发酵的过程,在发酵的时候会产生非常多的有益菌,这些物质能够与食材和中药材中的成分相互作用,进而产生对身体有益的物质,

但是酒精勾兑的酒就不存在这样的一个优势。所以在做保健酒的时候,选择纯粮食酿造的白酒最为佳,2.泡板栗酒的时候白酒的度数建议在50°以上,一定要选择高度酒。为什么在做养生保健酒的时候都建议用高度酒呢?这里面不仅仅是做板栗酒,其他的酒也是一样的道理,食材中肯定含有一定的成分是我们身体所不需要的,也有的会有细菌的成分,所以如果用高度酒就可以有效的去杀死一些没用的细菌和物质。

同时高度酒更容易将食材中的有益物质泡出来,溶解在酒精中,这样更有利于我们的身体吸收。再者说,酒是由酒和水来构成,高度酒里面含有的酒精成分要比水多,如果含水过多的话,时间长了会容易导致保健酒变质,而我们做的保健酒一般会长时间的来喝,所以单纯从保存的时间来说的话还是建议用高度酒更好一些,3.选择好酒以后,泡板栗酒一定要注意,用到的容器一般是用玻璃容器来盛,不建议用塑料和金属来做养生酒。

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