酱香型白酒的酿造工艺复杂，酱香型白酒可以分为。一、知己知彼百战不殆其实提问者的主标题问到“酱香型、浓香型和清香型白酒，哪个好，茅台酒是很稀缺，也并不是搞什么所谓的饥饿营销，是因为茅台酒确实产量有限，现在的酱香型白酒市场是鱼龙混杂，泥沙俱下，有想法的不管具备不具备条件都想来分一杯羹。
1、为什么说酱香型白酒是稀缺酒类？
酱香型白酒的酿造工艺复杂，酱香型白酒可以分为：捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒。优质酱香酒只有捆沙酒，也叫“坤籽酒”，严格按照传统的酿造工艺酿造的，这种酒的生产周期为一年，出酒的概率也比较低，品质是上好的，它主要的灵魂就是“回沙”工艺，这个过程要经历1年生产、2次投料、9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，也就是人们常常说的12987酿造工艺，而且这种酒需要经过3年以上的储藏时间才能拿出来喝。
2、400块钱左右酱香型的白酒什么比较不错？
我是靳松豪，一个专业做白酒批发的人400左右一瓶的批发价，这个很好解说，现在给大家梳理一下浓香:52度剑南春2300一件（6瓶）52度水井坊井台2550元一件（6瓶）52度水井坊八号1850元一件（6瓶）52度品味舍得2100元一件（6瓶）52度洋河梦3，1850元一件（4瓶）清香:53度汾酒青花20年2150元一件（6瓶）董香:2018年董酒国密2450元一件（6瓶）酱香:53度钓鱼台老国宾2980元一件（6瓶）53度钓鱼台老贵宾2450元一件（6瓶）51度汉酱2150元一件（6瓶）53度王茅祥邦2980元一件（6瓶）（开发）53度习酒1998-2150元一件（6瓶）53度摘要2400元一件（4瓶）53度原装金沙1951，2000元一件（6瓶）53度国台2012国标2480元一件（6瓶）53度国台2013国标2200元一件（6瓶）53度红花郎十年2300元一件（6瓶）以上价格是去年的行情价格，400左右一瓶的上面介绍的已经不错了，属于中端口粮酒，而且我介绍的都是直营的产品，大家下手的话可以放心大胆一点因为白酒价格经常变动，有任何变动以实际价格为准祝大家牛年发财，牛年快乐，牛气冲天，
3、你喝酱香型白酒吗？通过什么渠道购买？
茅台酒是很稀缺，也并不是搞什么所谓的饥饿营销，是因为茅台酒确实产量有限。不要以为写几个字媲美茅台媲美飞天等字眼就真的可以天下无敌了，如果茅台镇任何厂家有卖不完的酒，不限量的卖，那你就要小心了，很大可能性的劣质酒，以我们的亲身经历来说吧，我们找过茅台镇相对的大酒厂（名字就不提了，感兴趣可以带你们去），给我们调了一款带茅香的酱香酒，刚开始反馈口碑销量都很好，但后来还是跟不上样，也就是我们常说的酒质不稳定，稍微有区别。
酒友又不是傻子，我这细微的差距都能喝出了，更别说市面上倒处宣传不输飞天茅台的酱香酒了，现如今飞天茅台价格坚挺2200左右，有钱还买不到货，不是说口感不输飞天茅台吗？拿出你的成绩来呀。正宗茅台酱香酒，一年一周期，而且资金投入成本高，产量相对低，这些问题就可想而知了。茅台集团整个茅台镇最大的酿酒集团，一年都才5万吨左右的量，茅台镇很多厂家，居然敢说自己有万吨基酒，厂房不如茅台集团的十分之一，
可想而知是什么样的酒质。作为酒友应该理性看待这样的问题，一定要考虑到销大与产，这里面质量就肯定得不到保证，看看茅台酒厂都还在扩建，其他酒厂你可想而知，还有一个口感问题，口感因人而已，酱香酒百人百酱，不要被网上的刷单好评蒙蔽了双眼，更不要因为廉价而控制不住自己的手，口感是一个形容词，是一种感官，如果只是凭着个人感觉来说的话；这其实是无法达到统一标准的，因为每个人的感受可能不一样，早中午晚的感受可能不一样，吸烟和不吸烟的感觉可能不一样，男女的感觉可能不一样，不同地方的人他的感受又可能不一样。
