度五粮液、53度茅台及好多茅台镇酱香型白酒都会浑。可以倒一小半杯放置阳台，明天看里面是否有虫子，有虫为粮食酒，作为一个纯粮酒酿酒人，我告诉大家几个方法来大致判断这个酒是不是纯粮酿造，低度白酒不要试了，肯定不会浑，因为降度时过滤掉了酯类物质，味道也淡了。
1、如何正确判断白酒是否为粮食酒？
如何鉴别粮食酒，简单快捷有效：倒一小半杯酒，加满纯净水（自来水，矿泉水一样），静置几分钟，酒发浑，颜色呈浅蓝白色为纯粮酒。就像平时喝的米酒颜色一样，有点浊，诗云：一壶浊酒御寒冬。如果酒精勾兑肯定清了，酒精溶于水，粮食酒里有很多酯类物质不溶于水故发浑。五粮液主要是己酸乙酯，低度白酒不要试了，肯定不会浑，因为降度时过滤掉了酯类物质，味道也淡了。
这也是爱酒人不喝低度酒原因，43度茅台无人要，53度飞天抢不到，当然：52度五粮液、53度茅台及好多茅台镇酱香型白酒都会浑。另外本今天特意在沃尔玛超市花418元买了一瓶香花村汾酒，纯粮固态发酵加水不发浑，可以倒一小半杯放置阳台，明天看里面是否有虫子，有虫为粮食酒。飞虫法也很有效，当然还有其它较多方法，但误差大，不太实用。
2、给你一瓶白酒，如何快速判断是否纯粮酿造？
作为一个纯粮酒酿酒人，我告诉大家几个方法来大致判断这个酒是不是纯粮酿造，首先，我看到很多人推荐大家看执行的国家标准，我认为没有这个必要。因为你看执行标准，那么百分之九十都是纯粮酿造的酒，但实际上市场上的瓶装酒百分之九十都是添加了香精等添加剂的，为什么还能堂而皇之的标明是纯粮酿造的标准呢？因为法制不健全，管不了。
那么有几个小方法，大家可以参考一下，第一个是将瓶身倒置过来，看看酒花。一般纯粮酒的酒花均匀细密，并且比较持久，而酒精勾兑的酒酒花基本没有，水泡消散的很快。当然有些酒会掺杂一些粮食酒和酒精酒勾兑，也会有些酒花，但是总体来说不如真正的纯粮酒那么好看和持久，第二个大家开瓶闻一下酒，纯粮酒的酒香浓郁而持久，不会马上变淡，而且有淡淡的粮香味。
而酒精勾兑的酒开瓶的瞬间很香，但是过一会儿香味就淡了很多，并且只有香精那种不自然的香气，没有其他味道，因为香精积聚在瓶口，开瓶很浓，但是后续乏力，越来越淡。第三个大家倒一点酒置于掌心并双掌揉搓至发热，再闻掌心，纯粮食酒有一股糟味，而酒精酒是一股难闻的刺鼻的味道.这跟将纯粮酒和酒精酒点燃后闻到的那种味道一样，
3、怎么看一款白酒好不好？
酒好不好是靠个人感官的，其实懂行的人就知道如何辨别，但是作为一名普通的消费者，是不知道如何辨别一款酒的好坏的，我专门写了一篇文章，希望可以对楼有所帮助，猛戳下面https://m.toutiaocdn.com/i6803210165714682380/?app=news_article