他和其他叫大曲的酒有如下不同。洋河大曲，说的是他的这款酒是用大曲作为糖化发酵剂进行酿造的一款酒，曲分为三类，分别是大曲、小曲、和麸曲，茅台王子酒黑金、酱色、金色、红色这几款除了包装上有区别，品质差异不大，感谢您的问题，首先大曲是酿酒用的曲药的一种，也叫糖化发酵剂。
1、为什么洋河大曲叫大曲？和其他不叫大曲的酒有什么区别么？
感谢您的问题，首先大曲是酿酒用的曲药的一种，也叫糖化发酵剂。中国白酒是复式发酵工艺，中国是世界上唯一用曲蘖进行发酵酿酒的国家，那么，曲分为三类，分别是大曲、小曲、和麸曲。洋河大曲，说的是他的这款酒是用大曲作为糖化发酵剂进行酿造的一款酒，那么他和其他叫大曲的酒有如下不同：1、酿酒用粮不同，分为单粮和多粮。
2、正宗的坤沙酒有哪些？
现在很多喜欢酱香型的酒友追求的品质也是越来越高，追求坤沙工艺的酱香酒，的确比较不好找，而且是作为口粮酒的，肯定是要性价比高。品牌上低于200的坤沙酒，几乎少之又少，但是非品牌的就一大堆，好难选择，我们先看看坤沙酒怎么的酒，了解好才能找到你想要的坤沙酒。坤沙酒（酱香高温大曲酒）：坤沙酒（酱香大曲酒）也叫“圆籽酒”，坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，专业术语为酱香大曲酒，常说的正宗酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率较低，品质最好；其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺（又叫“回沙”工艺），即使将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%（下沙2：8比例和糙沙3：7比例），
注意：以上是按本地红缨糯高粱为原来才是取酒7次，本地高粱皮薄，淀粉含量占比高。外地糯高粱皮相对厚点，淀粉含量占比低点，导致外地高粱容易被榨干，一般取酒5次左右。东北高梁，最多两三次就不能再取酒，所有外地高粱一般不会采购东北高粱，运输成本高，出酒效果不理想。坤沙成本：按照坤沙工艺五斤粮食一斤酒，（正常的其他酒三斤粮食一斤酒），
当地红英子高粱在8元每公斤。坤沙工艺的主要的粮食成本就在20元了，还有制曲原料成本，这个比较低点，就算到工艺成本上，大概20。加上窖藏成本、包装、运输等等20元左右，最低都要在传统工艺的酱香型白酒除开行政成本、品牌、销售运营等等以后酿造成本就已经是六十多元了，所以销售价格也是较高。除坤沙外，还有碎沙、翻砂、窜香等等，这些都是用坤沙的酒糟来酿制的，
口感上比坤沙差一俩个档次。并非是坤沙的对手，不过很多人都是采用一些套路，将这些酒按坤沙卖。看看哪些套路，很多人都知道，镇上很多都是打着坤沙酒的旗号来卖的。有好有坏，有真有假，我们只能用排除法，排除掉不是的可能。低于坤沙成本的肯定不是，100元5斤；300元10斤；198元一箱（6瓶）等等这些都是零售30元左右。
怎么可能买得到坤沙酒呢，这种是利用消费的贪小便宜心理，除了这些套路还有土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等，这些都是一些卖包装的酒。基本上都是些低端酒高价卖，大家购买前注意了哦。我只是一名在酒行业里面打滚多年的酒农，只想把我了解的知识分享给大家。好文遇好人，喜逢甘露，为美酒寻找知音，版权所有：酱香传说gzmtxt。
3、茅台王子酒，迎宾酒，贵州大曲，汉酱，仁酒等有什么区别？
光是茅台旗下的嫡系部队就有王子、迎宾、仁酒、汉酱、赖茅、贵大等等，价格从几十到几千上万都分布遍了，是不是看的就让人眼花缭乱了，要是你了解系列酒下的单品才会真的懵掉。在茅台家族所有的产品中，除了茅台酒以外，“茅台王子酒”和“茅台迎宾酒”是唯一可以将“茅台”二字冠名的产品，而且只有这两款产品在包装和酒标上可以使用“五星”logo，其他产品只能使用“茅台集团”的logo。
