什么让酱香型白酒赋予“年代色彩”呢。一般来年纪大的多数考虑白酒，年轻的考虑送红酒，小心奸商钻空子白酒，特别是酱香型白酒，尤其是茅台，因为酒体本身就容易发黄，所以有些不法商家抓住这点，在普通酱香型白酒中加入焦糖色来勾兑假茅台酒，还有的不法商家采用浸泡有色物质的方法来增加白酒的黄色。
1、请领导办事，事后想送两箱酒给他，应该送什么品牌的白酒不失体面？
送礼口诀：一看事情大小决定送酒档次品牌，二看领导喜好，三讲诚意，如果不知道，礼多人不怪。01事情大小送两箱酒给领导，表示自己的诚意，对于维护个人和领导的关系是必要的，毕竟领导办事不是白帮忙，礼尚往来，表示心意。不是说一上来就是两箱茅台，酒的价格档次不能脱离事情的大小难易，如果是升职调动，解决小孩升学重大问题，选择档次高，品牌响的茅台五粮液不为过；如果是一般难度不高的事情，则中档酒品牌、特色酒品牌都可以。
事情的大小难易决定了礼物的轻重，这个定位你自己心里清楚，领导心里也是有衡量的，无论事情大小，酒要送好酒，一般规则是档次不能太低，首选知名度高的品牌，这样才显大气，不落俗套。02领导喜好领导喜好白酒，红酒，洋酒，喜好酱香型还是浓香型，这些自己应该平时多观察，或者找相关了解情况的人员问清楚情况，一般来说，年纪大的多数考虑白酒，年轻的考虑送红酒。
也可以中间再搭配一两件高档洋酒，威士忌、白兰地，效果也不错，如果领导有其他嗜好，也可以放弃酒礼，改送领导喜欢的物件，字画，养生产品，保健物品，特色物品都可以。凡是能打动人心的，都是好礼，不必拘泥酒酒酒，03诚意心意送礼给领导，礼品是形式，重要的是你的心意，你的诚意，这些领导都能够感受到。当然，也不能尽是以送礼为手段，比如酒箱中间塞两捆钞票，那是把领导往坑里送，
2、同事送了瓶20多年的白酒，颜色都发黄了。还能喝吗？
陈年白酒一般颜色都会变黄，尤其是纯粮食酒或者酱香型白酒更容易出现这种现象，造成这种情况的原因主要有温度、酒精挥发以及容器等白酒为什么会发黄？白酒酒色变黄，是一个非常复杂的过程。它与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，特别与时间和储存有关，白酒变黄一般有三种原因：1、联酮类化合物；经研究发现，联酮类化合物都不同程度地带有黄色，从而使酒体色泽带黄。
酱香型白酒中联酮类化合物含量较高，主要来源于酿造和储存环节，尤其是白酒储存过程中，酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使联酮类化合物的含量增加，因此酱香型白酒的储存时间越长，酒色越黄，2、存放的时间长了，酒精挥发的影响；理论上说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。
而白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此民间便有了老酒会越存越黄的说法，3、白酒跟铁类金属接触容易使酒变黄白酒产生浑浊、沉淀现象（散装白酒较多），造成的原因是各种各样的，主要是由于外界污染，特别是所用的容器不适宜，例如白酒接触铁质容器，会引起变黄、浑浊和沉淀，这是由于铁锈浸入酒中而发生的；采用了质量很低的皿料纸容器，或在酒箱、酒坛内衬皿料纸，而未处理好，也会出现变褐、浑浊和沉淀，这是酒中污染了皿料纸而造成的。
什么酒容易发黄？并非所有的白酒时间长了都会变成黄色，一般而言，浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒容易变成微黄色，最常见的茅台酒，颜色微黄是其标志性特点。不黄反而让人怀疑不是茅台酒，酱香型白酒酿造出来略黄，时间储存越长，酒色会变得越来越黄。其次为兼香、浓香、特香，不同香型的酒，随年份贮存，受到储存环境不同的影响，变黄的程度也有所不同。
同一年份生产的同品牌陈年白酒，变黄的程度也不一样，更有甚者，也会存在同一品牌、同一批次、同一原箱的酒，变黄程度都不同的现象。当然，不是所有的香型都会变黄，比如米香型白酒时间长了不会变黄，有些清香型白酒，即使存放了数十年仍然是无色透明的，此外，食用酒精勾兑出来的酒业并不会变黄，为什么酱香型白酒容易发黄？我们发现，酱香型白酒的酒体颜色有别于其他香型。