白酒发展到现在已经很成熟，如今的品牌白酒品种更多。说中国几千年喝的都是白酒的说法本身就是错误，在元代以前多为低度酒，武松的景阳冈喝过的十八碗据此推断也只有现在白酒最多三分之一酒精含量，对中国人来说喝酒更容易致癌，因为亚洲人60%的人缺乏乙醛的转化酶，而乙醛的转化酶缺乏乙醛的转化速度越慢，在体内停留的时间越长，对人体的危害就越大。
1、为什么感觉现在不喝酒的人越来越多了？
现在喝酒人减少,究其原因很明显。一是喝酒禁开车,交警酒驾查的严，抓住处理不留情,重者拘役轻罚款。二是酒价涨幅大,多饮经济难负担，名牌天价喝不起,低等产品不解谗。三是饮酒害身体,既伤脾胃又伤肝，医生总是常警示,有病戒除酒和烟。四是喝酒易失态,醉酒容易出事端，酒后胡语又乱言,酗酒耍疯人人烦。劝君洁身要自好,饮酒有节杯莫贪，
2、白酒那么辣，喝多还伤身，为什么有的人喝酒那么有瘾？
世界卫生组织公布酒列为Ⅰ级致癌物。酒精有成瘾性，长期酗酒与癌症的发病具有相关性。事实上，酒精本身并不是致癌物，真正危险的是它在体内代谢产物乙醛是明显的致癌物，目前乙醛至少有两个重要的致癌因素，即乙醛能够直接结合DNA导致DNA突变和乙醛可以导致体内细胞死亡，诱发慢性炎症和细胞复制，增加癌变概率。
对中国人来说喝酒更容易致癌，因为亚洲人60%的人缺乏乙醛的转化酶，而乙醛的转化酶缺乏乙醛的转化速度越慢，在体内停留的时间越长，对人体的危害就越大，白酒行业的前途堪忧，如果全国癌症患者及家属联合起来，组成联盟，集体诉讼白酒企业，注定要天价赔偿，这是有先例的，不是无稽之谈，去看看美国烟草公司的赔偿金额就知道了。
3、中国人为啥几千年喝的都是白酒？
说中国几千年喝的都是白酒的说法本身就是错误，因为黄酒甚至是葡萄酒果酒之类的中国古代也都是有的，只不过白酒在古代或者是现在都是最受国人的喜爱。现在的白酒绝大多数为高度蒸馏酒，这种蒸馏技术大约是在元代的时候从国外流传到中国，由于元代蒙古更爱高度烈酒，所以这种蒸馏酒开始在民间流行时至至今。中国的酒文化历史源远流长，几千年的白酒文化放眼世界也是很早的了，
夏商时期多为低度米酒和果酒。到了唐代，果酒的种类就更多了，开始出现葡萄酒，所以在元代以前多为低度酒，武松的景阳冈喝过的十八碗据此推断也只有现在白酒最多三分之一酒精含量。而且书中描述谁能保证没有夸张的可能呢？白酒发展到现在已经很成熟，如今的品牌白酒品种更多，如：茅台、五粮液、洋河，都是一些白酒一线品牌。
4、为什么那么多人爱喝白酒？
酒对男人来说，难得如此忘情可以短暂忘记责任忘记工作甚至忘记家庭的压力；对女人来说，难得如此放纵可以暂时沉迷暂时不受拘束释放魅力，每个个体都需各自的释放，而饮酒提供了一种释放途径；白酒桌上的什么“不喝这杯酒就是看不起我”，“感情深一口闷”，可见洒桌上的文化最丰富，喜欢喝了白酒品洒文化乐趣无穷。（千万要适量适度）。