清香白酒甘洌、浓香白酒的柔和、采用勾兑的方式、使酒水变得柔和。目前偏柔和的白酒、主要是在酿酒原材料的选择、基酒的酿造与取酒环节、基酒与调味酒的搭配比例等方面做了些调整、使得酒体朝着协调、那么我们一起来看白酒变得柔和方法，一、延长酒的发酵期、使白酒里面香味物质丰富起来、酒水自然就变柔和了。
1、如何让白酒口感柔和？
很高兴和大家一起分享这个问题、有很多人会问、白酒不都是烈的吗？又是如何变“柔和”的呢？“我很想说这里有个误区、柔和风格白酒的出现、并非白酒从传统的几大香型中延伸出了新香型、而只是在酿酒工艺上做了些改变、”以往人们喝到的酒更浓烈、实际上是酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性。目前偏柔和的白酒、主要是在酿酒原材料的选择、基酒的酿造与取酒环节、基酒与调味酒的搭配比例等方面做了些调整、使得酒体朝着协调、那么我们一起来看白酒变得柔和方法：一、延长酒的发酵期、使白酒里面香味物质丰富起来、酒水自然就变柔和了，
二、发酵过程需控制、要做到低温缓慢发酵、酒和水的柔和度、入池温度高、升温猛、酒水就会变辣、口感微苦等。3、蒸馏、需做到缓慢装甑、缓慢蒸馏、最大的限度是提高白酒的香味物质，4、贮存、好酒都是陈的香、贮存时间延长、酒精与水的慢慢缔合、酒水就会柔和一些。5、清香白酒甘洌、浓香白酒的柔和、采用勾兑的方式、使酒水变得柔和，
2、现在流行喝哪些绵柔型白酒？
在中国上下5000年的历史上。有非常酸的酒文化，现在酒已经成了朋友聚会亲人聚会请客吃饭必须品，酒桌上没了什么都可以但是不能没有酒，如果缺少了酒的话这将会是一场不完美的宴席，酒能使我们朋友感情更深，酒的文化已经普遍了整个中国，甚至是炎黄子孙都知道酒的文化博大精深，现在在我国还有西方整个东方就属我们国家的酒文化博大精深，所以现在的亲朋好友都来拿酒说话!但在中国，白酒的品类很多，要说绵柔型的也很多，有很多小厂生产的都不错。