笔者收藏白酒到今年为止有十六年的历史，家中有白酒近千瓶，刚开始收藏白酒的时候，对白酒知识了解得很少，也买了一些中低度酒，直到今天还有不少。白酒并不是存放的时间越长越好，根据饮用的口感，白酒最佳的口感在三十年之内，高度酒是中国传统意义的白酒，真正的饮酒之人，只有喝高度酒才会体验到中国白酒的魅力。
1、一两白酒多久能开车？
人类的肝脏中存在着两种酶，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。当你喝酒后，前者把酒精（乙醇）转化成乙醛，后者把乙醛转化成乙酸，乙酸也就是我们平常说的醋了，喝醋当然也没什么啦，何况最后变成二氧化碳和水排掉了。肝脏解酒能力因人体状态不同而不尽相同，一般来说正常人一小时能够分解6-10g左右约么一杯啤酒的量。而喝一瓶啤酒需要4小时才能解掉所有酒精，
所以成人一夜的解酒量为白酒2-3杯大约为35毫升，因为一两白酒等于50毫升，一般人超过这个限度6小时以内肝脏无法解掉所有酒精。驾驶人血液中的酒精含量大于(等于)20毫克/100毫升、小于80毫克/100毫升的情况下驾驶机动车的属于饮酒驾车，含量大于(等于)80毫克/100毫升的情况下驾驶机动车属于醉酒驾车，
中华人民共和国道路交通法第九十一条规定及相关规定:饮酒驾驶机动车辆,罚款1000~2000元,记12分,并暂扣驾照六个月，饮酒驾驶营运机动车，罚款5000元，记12分，处以15日以下拘留，5年内不得重新获取驾照，醉酒后驾驶机动车辆,吊销驾照,5年内不得重新获取驾照，经过判決后处以拘伇,并处罚金，酒后驾驶营运机动车辆，吊销驾照，10年內不得重新获取驾照，终生不得驾驶营运车辆。
大家看看喝酒之后贸然驾车的危害：1.触觉能力降低，人的手、脚触觉无法正常控制油门,刹车及方向盘，2.判断能力和操作能力降低，喝酒后感觉器官和运动器官如眼、手、脚之间发生功能性障碍，无法正确判断距离与速度；3.视觉障碍，喝酒后视野大大减小，视像模糊，眼睛只耵着前方目标，对于视野边缘的危险难以发现，易发生事故。
2、42度白酒能放几年？
酒是陈的香，中国自古就有存酒的习惯，特别是近十几年，随着人们生活水平的提高，人们对酒质的要求也越来越高。你问42度白酒能放几年？有人说只有高度酒才适合长时间保存，其实这个长时间到底有多长没有说清楚，根据笔者十几年的存酒经历，我认为42度的白酒如果保存完好的话，至少可以存放十到二十年是没有问题的。如果存放三十年、五十年笔者没有这个经历，也不敢妄下结论，
笔者收藏白酒到今年为止有十六年的历史，家中有白酒近千瓶，刚开始收藏白酒的时候，对白酒知识了解得很少，也买了一些中低度酒，直到今天还有不少。上个月还拿出两瓶我们当地42度浓香型白酒和朋友畅饮，这瓶酒酒龄有十七年，十七年的岁月入酒，漫长岁月在瓶中的慢慢沉淀，时光就像一位魔法大师，让酒在瓶中发生了巨大的变化。
开瓶倒杯入酒，举杯观色，晶亮微黄；举杯闻香，香气醇厚；举杯入口，口感醇厚，绵柔甘冽，无任何刺激感，不似琼浆胜似琼浆；但是酒的劲道力度还是有的，饮后脸微红，不上头，心里特别舒服，老酒巨大的魅力真是挡都挡不住，平时你能喝二两，喝老酒半斤问题不大。在推杯换盏，浅酌慢饮中，两瓶老酒被四个人喝得一滴不剩，还大呼没喝过瘾，
白酒按度数划分，分为三个等级，一是高度酒，50度以上。二是中度酒，40度到50度之间，三是低度酒，40度以下。通常大家认为高度酒最适合存放，中度酒相对较差，低度酒最不适合存放，我们平时饮酒也能看到，全国最畅销、最知名、最受欢迎的白酒几乎都是高度酒，比如飞天茅台53度，五粮液52度，剑南春水晶剑和泸州老窖1573都是52度。
由此可见高度酒不仅适合收藏也适合饮用，高度酒是中国传统意义的白酒，真正的饮酒之人，只有喝高度酒才会体验到中国白酒的魅力。在上世纪五六十年代，中国的名酒都是高度酒，那时候几乎没有低度酒的概念，茅台酒在1958年之前，最低都是55度，高的达到60度，当时茅台的主要任务是出口创外汇，后来外贸部门反馈说茅台酒的酒精度数太高，外国人喝不惯，希望茅台酒降低度数。
