药食同源的草本食物很多可以健脾祛湿，但比较讲究配伍和用量。暑天祛湿正当时，首先我们来看看什么是“湿气”，既然身体中的湿气和毒素很大程度上是从饮食而来，那么祛湿排毒也要从饮食当中下手，一些具有药食两用价值的中药，可以帮助我们有效祛湿，上述材料可以单用，也可以配合，或者煲汤用。
1、排毒祛湿可以吃哪些食物？
湿气的产生与脾胃功能的下降有关，多是因为饮食不规律，暴饮暴食，肥甘厚腻食用过多。如何正确的祛除湿气是很多人想知道的，临床上要想正确的祛湿一定要遵循这样的原则：脾胃主运化水湿，一定要注意健脾健胃，利水渗湿，水湿的产生与肺，肾密切相关，临床上湿气的根源在于脾虚，又非局限在脾。在应用健脾健胃的药材再配合利水渗湿的药材，同时兼顾五脏六腑才能真正从根本去湿，
一些具有药食两用价值的中药，可以帮助我们有效祛湿。茯苓，苍术，白术，赤小豆，薏米，山药，芡实等，既可以入药，也可以作为食物来去湿气，建议多应用，另外一些食物也具有利水的作用，如绿豆，冬瓜，莴笋，海带等，建议食用。上述材料可以单用，也可以配合，或者煲汤用，同时注意不要吃生冷，油腻，刺激性大的食物，以免损伤脾胃，加重湿气。
2、怎么祛湿排毒？
进入夏季后各地都陆续进入闷热、暴晒的温度，北京最近温度连续突破30度，当湿与热交织在一起，湿气就很可能入侵我们的身体，那怎样祛湿、排毒成了人们最关注的话题。祛湿排毒是现在十分热门的词汇，当人体新陈代谢出现了一定的问题时，或是由于生活饮食的不健康，就会出现以口臭便秘、脸色萎黄、腹部肥胖等为代表症状的毒素积聚现象，
既然身体中的湿气和毒素很大程度上是从饮食而来，那么祛湿排毒也要从饮食当中下手。1、夏季祛湿排毒吃：苦瓜每100克苦瓜中含有2.2克左右的膳食纤维，相比之下每100克芹菜含膳食纤维只有1.4克，每日饮食中摄入一定比例的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，通便排毒。中医素有“夏吃瓜、夏吃苦“之说，苦瓜性寒味苦，夏天多吃一些苦瓜可以起到去火解暑作用，
而且可以促进血液循环，舒张血管。2、夏季祛湿排毒吃：薏米薏仁很容易被消化吸收，可以减轻胃肠负担，增强体质，不论用于滋补还是用于治疗，作用都很缓和，薏米含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏仁具有防癌作用的奥秘所在。正常健康人常食薏仁食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌症的几率，
3、夏季祛湿排毒吃：蒲公英蒲公英在日常饮食中并不多见，其实它是一种药食同源的植物。《本草纲目》记载：“蒲公英可解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿，”所以，它是一种清热解毒，消肿散结的良药。用蒲公英配上菊花、金银花泡水喝，去火效果很好，干蒲公英在中药店就可买到，泡茶喝可治喉咙上火等。鲜嫩新鲜的蒲公英也可以拌凉菜，或者和肉馅一起包饺子吃，都是很不错的选择，
4、夏季祛湿排毒吃：绿茶从营养学的角度上来说，绿茶中含有丰富的茶多酚，这种营养物质不仅具有很强的抗氧化的能力，还可以帮助机体清除自己自由基，起到一定的延缓衰老的作用，对身体健康十分有益。每天下午开始工作前喝上一杯刚泡的绿茶，提神醒脑，还可以起到利尿去暑的作用，5、夏季祛湿排毒吃：荷叶荷叶味苦、清香升散，有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。
3、大暑，想祛湿排毒，冬病夏治，应该怎么做？
暑天祛湿正当时，首先我们来看看什么是“湿气”，湿气是我们摄入的水分，身体因为某些原因，无法全部运化，无法排出，结果潴留在体内，成为了影响气血运行的障碍，这叫内生的湿邪。外面天气潮湿，那是外部的湿邪，两者结合，那就更严重了，入夏以来，总会有朋友问我祛湿的问题，身体存在湿气，表现还是很明显的，比如从舌苔，精神状态，体能精力，身体感觉等方面都能所有感知。