多数消费者可能并不明白酱香型白酒的品种，今天茅酒手艺人maojiuyr就来介绍一下酱香型白酒的几个种类。酱香型白酒作为我国白酒的一个主流酒品种，在市场上已不罕见，谢谢邀请，贵州是酱香型白酒的主要产地，本省人也以喝酱香酒为主，优质酱香白酒具有酱香突出、幽长细腻、回味悠久、空杯留香等特点，如何品鉴酱香型白酒，大有学问。
1、一瓶优质酱香型白酒，该如何品尝？
白酒，它以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。在我国具有悠久深厚的文化内涵，并具“万礼不公，非酒不行”、“无酒不成醼、无鱼不成醼”的说法，北京工商大学孙宝国院士日前在“微生物安全与健康”主题论坛上表示我国白酒历史长达2000多年，文化内涵悠久深厚，并解读了“酵”、“酿”、“醋”与“酒”的关系。
2、有喜欢喝茅台酱香型白酒？酒要怎么喝？
感谢邀请，品饮茅台酱香型白酒要从酒的色、香、味、格四个方面去把握。尝评的过程，即眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，并综合色、香、味的感受来确定其风格。具体品饮步骤如下：一、选醒酒器、酒杯一般来说，选用100-300ml的醒酒器最为合适，选用2-3钱的小酒杯即可，使用小杯可以很好的聚拢酒的香气，便于更好品尝酒的香味。
注意，千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒，一般选用玻璃杯或陶瓷杯皆可。二、醒酒茅台酒打开后别急着喝，先倒入醒酒器静置一段时间后饮用会比一来开瓶就喝更好喝，因为酒分子和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应（氧化一下）。由于每个年份的茅台酒的酒分子在瓶里沉睡时间不同，所以醒酒时间也就不同，越老的茅台酒醒酒时间也就越长，
三、醒酒时间10年以内的新酒，醒酒约10分钟左右饮用；10年以上20年以下的老酒，醒酒约20分钟左右饮用；20年以上30年以下的老酒，醒酒约30分钟左右饮用；30年以上40年以下的老酒，醒酒约40-50分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用；40年以上的老酒，醒酒约50-60分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用。
四、勾兑（醒酒成功后再勾兑）10-20年以内的茅台酒不推荐勾饮；20年以上30年以下的茅台老酒建议用年份推后10-20年的茅台老酒（相同酒精度）以1:1（焦糊味大部分散去），再醒酒约30分钟饮用；30年以上的茅台老酒建议用年份推后20-30年的茅台老酒（相同酒精度）以1:1（焦糊味大部分散去）或1:2（焦糊味少量散去），再醒酒约30分钟饮用，
五、品饮资深酒友：饮前闻香，呷1-2钱酒液,溢满舌面，含2-3秒慢慢品评中将酒咽下，酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，循环往复即可。老饕酒友：饮前闻香，呷2钱(茅台杯满杯)酒液，搅动舌头让整个口腔充满酒液(包括舌底)，含住5秒同时用鼻子深吸一口气，再分两至三口咽下，酒液咽下同时让酒气从鼻腔喷香而出(咽酒呼气时嘴巴微张)，
3、酱香型白酒怎样才算好？
好的酱香型白酒，首先最基本的一条，必须是纯粮食酒。其次，必须严格按照传统的茅台酒“12987”工艺进行生产，生产周期长达一年，经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经过三年以上的窖藏才能出厂，酱味突出、丰满、醇厚、回味悠长、空杯留香持久。最后，也是最重要的一条，必须是老百姓喝得起的酒，茅台酒的飞天、五星等酒虽好，有几个能长期拿来当口粮酒。
4、如何品鉴酱香白酒？
谢谢邀请，贵州是酱香型白酒的主要产地，本省人也以喝酱香酒为主，优质酱香白酒具有酱香突出、幽长细腻、回味悠久、空杯留香等特点，如何品鉴酱香型白酒，大有学问，一般可以通过色、香、味来品鉴。色酒色是评判酱香酒优劣的重要依据，优质酱香酒的颜色是淡色或微黄色，储存时间越长，它的颜色越黄，香倒一小杯酱香酒，把酒杯放于鼻下，轻轻的吸一口气，感受淡淡的酒香。