一般的名优白酒都是采取这种传统的方式生产出来的。酒精含量在40%—50%的白酒，以非粮谷类含淀粉或糖的原料酿制的白酒，兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺，这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
1、中国白酒是怎么排名的？
中国白酒排名，根据历届国家名酒评比会评选来的“国家名酒”。第一届1952年的四大名洒：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒，第二届1963年的八大名酒：茅台、汾酒、西凤、泸洲老窖、古井贡酒、全兴、五粮液、董酒。第三届1979年的八大名酒：茅台、洋河、汾酒、泸洲老窖、古井贡酒、五粮液、剑南春、董酒，第四届1983年的十三大名酒：茅台、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、五粮液、剑南春、董酒、双沟、黄鹤楼、全兴、西凤、沱牌。
2、日常饮用的白酒是怎么分类的？它们各有什么特点？
白酒的种类繁多，各具特色，通常是以高粱、大米、玉米等谷物为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、储存、勾调而成。白酒的分类方法主要有以下一些，一、按使用的原料分类：1、粮食白酒。即用高粱、大米、玉米、小麦、青稞等为原料酿制的白酒，2、其他原料白酒。以非粮谷类含淀粉或糖的原料酿制的白酒，二、按生产方式分类：1、固态法白酒。
即以固态配料、发酵、蒸馏而成的白酒，一般的名优白酒都是采取这种传统的方式生产出来的。2、半固态法白酒，即是以半固态方式发酵、蒸馏的白酒。米香型白酒一般都是采取这种方式生产，3、液态法白酒。即采取用酒精方式生产的白酒，三、按糖化发酵剂分类：1、大曲白酒。2、小曲白酒，3、麸曲白酒。四、按酒度分类：1、高度白酒，
酒精含量大于50%的白酒。2、中度白酒，酒精含量在40%—50%的白酒。3、低度白酒，酒精含量为40%以下的白酒。五、按香型分类：1、浓香型白酒，以泸州老窖为代表，其特点是窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。2、酱香型白酒，以贵州茅台酒为代表，其特点是酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、后味悠长，空杯留香持久。
3、清香型白酒，以山西汾酒为代表，其特点是清香纯正、醇甜柔和、自然协调、后味爽净。4、米香型白酒，以桂林三花酒为代表，其特点是米香纯正清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。5、凤香型白酒，以陕西西凤酒为代表，其特点是醇香秀雅、醇厚甘润、诸味协调、余味爽净。6、兼香型白酒，以白云边酒为代表，其特点是酱浓协调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长。
7、药香型白酒，以董酒为代表，特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、协调纯甜爽口、后味悠长。8、芝麻香型白酒，以山东景芝为代表，特点是清澈透明、酒香优雅、入口丰满醇厚、纯净回甜、余味悠长。9、特香型白酒，以四特酒为代表，特点是无色清亮透明、无悬浮物、无沉淀、香气优雅、诸香协调、柔绵醇和。10、豉香型白酒，
3、白酒分为哪几种？有名的白酒有哪些？
很高兴回答你的问题。我国是地大物广，水资源丰富，一方水土，独特的水土气候，孕育出来每个省都有自己著名的白酒，1.酱香型贵州茅台郎酒为代表。2.浓香型四川五粮液泸州老窖洋河剑南春古井贡等为代表，3.清香型山西汾酒为代表。4.凤香型陕西西凤酒为代表，
5.米香型广西三花酒为代表。6.药香型贵州董酒为代表，7.馥郁香型湖南酒鬼酒为代表，8.特香型江西四特酒为代表，9.豉香型玉冰烧为代表。10.兼香型湖北白云边为代表，11.芝麻香型山东景芝为代表。