谢谢邀请，贵州是酱香型白酒的主要产地，本省人也以喝酱香酒为主，优质酱香白酒具有酱香突出、幽长细腻、回味悠久、空杯留香等特点，如何品鉴酱香型白酒，大有学问。色酒色是评判酱香酒优劣的重要依据，优质酱香酒的颜色是淡色或微黄色，储存时间越长，它的颜色越黄。
1、酱香酒一定比浓香型白酒好吗？
不一定。按照工艺来说，酱香型确实要复杂一点，浓香次之，清香最简单，但是呢，以中国人的聪明劲，没有什么做不来的假。浓香型白酒如果是优质酒，用的是泥池，发酵期最好是过三伏天的且不低于八个月，而且出酒率远不如快速发酵的。一般来说是三斤高粱加一斤酒曲能出来一斤酒，而用玉米做的几乎每斤玉米能出来半斤酒。酱香型工艺比较复杂一些，中间需要蒸馏一部分再续入新粮，
2、如何品鉴酱香白酒？
谢谢邀请，贵州是酱香型白酒的主要产地，本省人也以喝酱香酒为主，优质酱香白酒具有酱香突出、幽长细腻、回味悠久、空杯留香等特点，如何品鉴酱香型白酒，大有学问。一般可以通过色、香、味来品鉴，色酒色是评判酱香酒优劣的重要依据，优质酱香酒的颜色是淡色或微黄色，储存时间越长，它的颜色越黄。香倒一小杯酱香酒，把酒杯放于鼻下，轻轻的吸一口气，感受淡淡的酒香，
再轻晃酒杯让酒气溢出，更能准确地感受酒的香气特征。品尝把小酒杯中的酱酒轻轻抿一口，让酒液触及舌尖、让口腔充满酒气，能感觉酒的醇厚、柔和、协调，稍作停留，将酒吞下，感受酒气顺着咽喉上升，看酒气是否刺鼻，同时，可以品味酒的酱香浓厚。关于空杯留香空杯留香是酱香型白酒的特征，观察喝过的杯子，会看到杯壁上挂有酒液，这就是挂杯。
3、号称中国两大酱香白酒之一的青花郎，到底怎么样？
能够卖这么贵，而且还有这么多的人喜欢，肯定还是可以的，同时大家不要忘了，这样的大牌流通产品，价格是不会忽悠人的。所以就没有必要担心品质上的问题，说到这里很多人可能会想，哪他与茅台酒又有什么区别呢？既然是号称与茅台酒比肩的产品。从我个人而已，不好说那个更好，毕竟嘛说人是非哪是舌头长的人干的事情，我感觉二个酒在风格的人侧重点和细节的表现不一样，
主要是以下几个方面。一：香气大小如果说同时倒上二大酱香型白酒，你会发现郎酒的香气怎么来得更快呢？而且还是那么的顺和香呢？这就是因为郎酒酿造地方的泥土构成不一样，因为郎酒那边还是黄泥地为主。所以己酸酯相对含量更高一些，尤其是一些稍微低点的郎酒酱香，那种浓香型白酒的感觉非常明显。而茅台酒，甚至你在想是不是东西发酸发搜呢？二：香气重口味程度虽然你放心郎酒青花放香更好，香气香味来得更快，但是郎酒的香味属于比较清爽，闻起来第一口更多的是好香啊！而且那种陈香与酱香感觉差不多，
当你闻茅台酒，你会发现，你怎么如此的重口味呢？尤其是那股酱味就差和酱油差不多啦！这个就是大家说的酱香突出。甚至让你怀疑这个是不是新酒啊，怎么会酱香怎么突出呢？只不过当你多闻几口吧！你发现他又不新，而且还有一些陈香，只不过这个陈香并不是郎酒那种重，但是还算有陈香带来的优雅，同时当你反复的闻，尤其是气味后段。
怎么有股东西烧糊了的感觉呢？三，曲味和细腻感而这个好比烧糊了的感觉其实是一种似焦非焦似糊非糊的感觉，他就是焦糊香，而且你使劲闻，去仔细的捕捉，你会发现这股焦糊香的一开始其实是淡淡的麦子香，只不过郎酒的麦子香比茅台重，而且那种类似于贵州遵义一代的用蓝竹叶子包的黄粑的那种气味郎酒可以说是没有，所以淡淡的麦香、黄粑香加上焦糊香给你的是一种类似于巧克力的香味，也就是如丝般柔滑的细腻。
同时茅台有一种广东人说的猫屎味，也可以说是塑料味，又有人说是油漆味，而且茅台镇的这种感觉会让你有一种抗拒感，尤其是那股重的口味。可能你更多的会首先端起郎酒整一口，四：入口的体会在当你先喝郎酒，你会发现，啊！真舒服，既有浓香白酒的绵柔顺滑，还有就是入口那种甜咪咪的感觉，又有酱香型白酒入口的浑厚，口中一搅拌。