通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数不同香型的白酒。头酒为什么不能喝，我是在烤传统纯粮食酒，这个问题我来给各位科普一下，头酒为什么不能喝，是因为头酒里面的杂味重，最主要的酒里面含有甲醇、杂醇油、醛类、氰化物、铅、锰等物质，这些成分对人体都有害。
1、为什么头酒一般不建议喝？
头酒为什么不能喝，我是在烤传统纯粮食酒，这个问题我来给各位科普一下，头酒为什么不能喝，是因为头酒里面的杂味重，最主要的酒里面含有甲醇、杂醇油、醛类、氰化物、铅、锰等物质，这些成分对人体都有害。所以说头酒是不能喝的，这是我们烤酒最基本的常识，掐头去尾，所以头酒和尾酒都不能要。至于酒尾，很多酒友都知道它杂质较多，口感品质属于下乘之品，
2、为什么好酒喝了不上头？
好酒喝了不上头，是因为好酒或者说好的粮食酒，它的原料是由高粱、小麦、玉米、豌豆等农作物，在曲酒的作用下，经过漫长的蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次、不同年份酒之间，通过缜密的勾调配比，勾兑出的口感丰富，层次分明的好酒。好酒酿造成本高，生产周期长，以酱香酒为例，从制曲到成酒，历史一年多，之后还要窖藏三年以上才可以上市，其后共花费五年的时间。
中国十七大名酒真正的粮食酒，酒体醇厚，诸味协调，芳香四溢、回味悠长、空杯留香持久，饮入口中，层次分明，口感丰富，入喉能清晰的感到一股暖流像线一样顺喉而下，酣畅淋漓，沁人心扉。酒后唇齿留香，那种微醉拌嘴的状态，如梦似幻，飘飘欲仙，极其舒服，每天适量饮酒，不仅不会上头，还有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。
即使喝多一些，恢复也比较快，不会出现头晕、头痛、面红耳赤、心跳加快的上头现象。容易上头的酒，一般是劣质酒和酒精勾兑的酒，成本低、生产周期快、可以短时间、大规模的生产，比如酒精勾兑的酒，主要原料是水和实用酒精勾兑而成，没有经历漫长的酿造过程，酒精勾兑酒的行话叫“三精一水”，酒精 香精 糖精 水。通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数不同香型的白酒，
食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化来的，几乎没有什么营养。桶装白酒喝酒精勾兑的酒，入口辣，刺激性大、饮后上头、辣喉、烧心、口干、恢复慢，一旦喝醉，头痛欲裂，并且酒精勾兑酒，酒精里面除了乙醇，没有任何对人体有益的物质，长期饮用，还会对身体身体造成伤害，我曾听一位朋友说，你喝酒精勾兑的酒，如果呕吐，连狗都感到难闻，会离你远远的，虽说有些夸张，也道出了实情。