用酒和酒精浸泡首先选择度数高的白酒，然后加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡过面哦，以隔绝空气防止污染与变色，有利于保存，装满后密封暂存。往盐水溶液里面加入蜂蛹，盐水要把蜂蛹浸泡过头才行，大火煮沸后10分钟左右就可以捞起来，放到干净的地方凉干其水分，然后就可以放到保鲜袋里面密封好保存了。
1、马蜂酒怎么泡？
衷心感谢粉丝邀我作答！这些年，美食坐家的母亲一直在吃马蜂酒。马蜂酒是选用鲜活马蜂及马蜂蜂蛹为主泡制而成的，现在，我的母亲腰膝酸软和偏头痛基本上没有了，腰椎间盘突出、骨质增生和类风湿疾病也明显减轻了。马蜂泡酒的做法：先将马蜂洗净晾干，选一个能密封的玻璃瓶或酒坛子，将处理好的马蜂放入容器里，加入50~60度纯粮酿造的白酒，重量7:1为佳，即7份重量的酒比1份重量的蜂，
2、怎么存放雄蜂蛹？
您好，我是虔城小明，很高兴能够解答，蜂蛹的保存方法如下：一般有冰冻或者干货俩种，活的拿出来就冷冻，或者用开水烫了马上晒干或烘干然后真空包装，冰冻可以放半年到一年，干货2年左右，像我一直在吃的老滇凰的雄蜂蛹，用的是冻干片技术，将雄蜂蛹粉碎到微分子大小，再利用真空冻干技术制成成品，能最大程度保留雄蜂拥的营养成分，保质期可达2年。
1、冷冻保存：冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法，把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面，然后把里面的空气挤出来，把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长，2、盐煮盐水溶液配制好，正确的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg盐。然后往盐水溶液里面加入蜂蛹，盐水要把蜂蛹浸泡过头才行，大火煮沸后10分钟左右就可以捞起来，放到干净的地方凉干其水分，然后就可以放到保鲜袋里面密封好保存了，
3、用酒和酒精浸泡首先选择度数高的白酒，然后加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡过面哦，以隔绝空气防止污染与变色，有利于保存，装满后密封暂存。但是这种保存的方法有一个不好的地方，有时间限定的，暂存时间最多不得超出48小时，最好在24小时里，把蜂蛹用完，或是另作加工。4、蒸蛹把蜂蛹放入铺有干净纱布的蒸屉内，旺火蒸8-10分钟，使蛹体内酪氨酸酶失活，蛋白质凝固，
然后取出放在卫生的通风室晾一晾。待蛹体表面无水分，挑捡出肢体不全或破损的蛹体，密封保存，若室温贮存，保质期1-2天；若是放进冰箱，时间稍长一点，5、保鲜液浸渍配制保鲜液，配方为：食盐3.0％、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸钠0.2％和柠檬酸0.1％，蜂蛹浸入保鲜液，液面浸过蛹，保质期可达7天，望采纳，。