酱香型白酒在微生物的活动参与下，会发生酵解和多糖的化学反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。白酒来说酱香、药香型酒是自带微黄色，酒体微黄都是什么品牌的酒，一般来说决定酒体色泽是工艺和年份，发黄不正常的酱香型白酒不一定是好酒，酱香型白酒的颜色有点黄是因为贮存时间长了变黄，是酱香型白酒的一种正常现象。
1、酒体微黄的都有什么品牌的酒？
您好，感谢邀请。酒体微黄都是什么品牌的酒，一般来说决定酒体色泽是工艺和年份，白酒来说酱香、药香型酒是自带微黄色。其它香型经过长时间存储也会产生变化呈现微黄色，记住一定是微黄，过深的酒色一般来说都是人为添加，还有一些露酒也会呈现微黄，带多数是因为勾调和外来物质添加导致色泽变化。希望回答能够帮到您，关注@天宇酒视界，有详细酒类知识分享。
2、酱香酒发黄的原因是什么？发黄的一定是好酒吗？
正宗的酱香型白酒与其他酒不同，它色泽微黄，随着存放时间推移，黄色会越来越重，酱香酒之所以会发黄主要与其酿造工艺以及贮存时间有关。酱香型白酒一般会贮存（陈酿）至少3年才能勾调出厂，也就决定了酱香型白酒年份酒具有微黄色，酱香型白酒在微生物的活动参与下，会发生酵解和多糖的化学反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。
而酱香型白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此就有了酱香型老酒会越存越黄的说法，酱香型白酒的颜色有点黄是因为贮存时间长了变黄，是酱香型白酒的一种正常现象。一般情况下，酱香型老酒的色泽会泛黄，口感柔和，醇厚，但是发黄不正常的酱香型白酒不一定是好酒。目前，由于老酒收藏价值比较高，因此就有不少投机分子仿照制作老酒，
而颜色发黄就是其做文章的重要部分。最简单的莫过于直接在各种劣质酒上加入人工色素，眨眼之间便能快速又高效的制造出泛黄的酒色；又或者把制酒原料曲药直接放在酒里泡，再放入蒸煮取酒的过程中，所取出的酒明显有了微黄，而这种“造色”方法已经算是“业界良心”，毕竟对人体没有任何伤害，因此，你看到的酒黄不一定是真的酒自然发黄，而是人工发黄。
